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 雖然距一年一度的端午節還有20多天，但商家們為了搶占商機，早在5月中旬就開始紛紛推出各自的粽子產品。而與往年不同的是，今年商家推出的散裝粽子產品明顯減少，取而代之的是“大規模”包裝精美的禮盒產品，有些甚至還采用珍貴食材松茸、鮑魚等作為餡料，一盒售價就高達1288元。連日來，經過記者的走訪調查，不論是散裝粽還是禮品盒裝粽，受原材料、人工、運輸成本的綜合影響，價格較去年普漲一成。

記者調查：以珍貴餡料和精美包裝  提升粽子身價
   12個松茸龍粽、一盒綠豆糕、一盒雙黃玉子（鹽蛋）、兩瓶果醋、一只皮質提籃，這樣的禮盒裝的究竟市場售價幾何？在自來臺灣的元祖食品自貢門店內記者找到了答案，每盒售價為1288元，而像這樣的“高端粽”還不是個例，在部分超市內，一些并不被消費者熟知的食品生產企業也紛紛推出了價格不菲的禮品盒粽，售價多在200至600元之間，禮盒內大多裝有8至12個各式口味粽子和4至8個鹽蛋，而按照這個價格計算，有了外包裝的粽子每個單價平均在20至50元不等；為了滿足不同消費需求，不少企業也推出了不少經濟型禮盒裝，不過每盒售價也多在70至90元左右，按照其所裝內容計算，每個粽子的平均單價也為7至10元；而農貿市場內，散裝的傳統手工粽子售價則最為經濟，每個價格大多在2元至3元之間。

深度透析：企業將增加的各種成本  轉嫁給消費者
    之所以今年市場上所有的粽子產品價格明顯高于去年，除了因為部分原材料漲價外，運輸和人工成本的增加也不容忽視，它們均成為了食品生產企業零售終端產品漲價的“最合理的理由”。此外，給粽子穿上“華麗的外衣”，也需要成本，比如今年市場上常見的粽子精美外包裝：竹編提籃、皮質提籃、鐵皮盒等，企業都需要支出相應成本。一位不愿透露姓名的業內人士向記者透露，自己身在食品企業，熟知大多食品企業的操作模式。因為原材料漲價或是運輸、人工成本增加勢必會導致其產品綜合成本增加，但是又沒有企業愿意降低自己的利潤，所以不得不采取漲價的方式來“消化”該矛盾，自然而然的將增加的成本轉嫁給消費者。而為了迎合如今的市場，爭取利潤最大化，將老百姓眼中傳統而低價的粽子套上“華麗的外衣”后高價銷售，更成為不少生產企業近年來慣用的招術。