發布時間:2012-07-09
來源:中國食用菌商務網
市場上動輒二三十萬元一斤的野生冬蟲夏草、高檔酒店幾百元一盅的蟲草湯……提到冬蟲夏草,人們想到的就是一個“貴”字。而浙江桐鄉市中泰蟲草農業專業合作社里種植的“北冬蟲夏草”,一盒34克的新鮮蟲草卻只賣10元。令人意想不到的是,如此親民的價格,非但沒能引起市民的瘋狂搶購,甚至連基本的銷路都不順暢。
為什么“平民蟲草”一直打不開市場呢?中泰蟲草農業專業合作社社長沈金德對此也是焦慮萬分。
培育兩年才成功
昨天下午,記者來到位于桐鄉市河山工業園區的中泰蟲草農業專業合作社,在合作社的實驗室里,一簇簇金黃色的“北冬蟲夏草”在培養基盒子里盛開。因為蟲草太“嬌貴”,一旦空氣里的細菌超標就會死去,所以記者沒能走進實驗室一看究竟。
“北冬蟲夏草”的培育之路,沈金德走得并不平順?!氨倍x夏草的培育種植主要是在北方,浙江溫州一帶也有種植,但培育成功的并不多?!鄙蚪鸬赂嬖V記者,他的蟲草種植基地在嘉興尚屬首個,從2010年投入50萬元購買設備開始試種,直到去年才算試種成功,其間也經歷了各種失敗。
第一年試種,沈金德嘗試用家蠶、大麥蟲、皮皮蟲等昆蟲幼蟲培育出蟲草,但產量并不高,投放市場后并不受歡迎?!暗谝荒晔≈饕羌夹g不過關,很多人出于好奇心進入實驗室參觀,結果造成實驗室內的空氣被污染,蟲草死了很多?!鄙蚪鸬抡f,于是在第二年的時候就嚴把環境關,保持適合的溫度、濕度,并以小麥、雞蛋、牛奶等原材料成功培育出了“北冬蟲夏草”。
價格便宜營養高
因為是人工培育出的“冬蟲夏草”,市民會懷疑它的營養價值是不是和野生蟲草一樣?!拔覀兣嘤龅?北冬蟲夏草"的營養成分完全可以媲美野生蟲草,甚至有些像蟲草素的含量更是高于野生蟲草。”沈金德拿出了“證據”由農業部食用菌測試中心出具的檢測報告。
記者在檢測報告上看到,野生蟲草的多糖含量為7.00%、蟲草素含量為0.278%。,“中泰合作社”培育的蟲草則分別為8.7%和2.86%。。另外,人工培育的蟲草的腺苷等超過了國家標準3倍,蟲草素等營養成分都達到或超過了野生蟲草的含量。與比黃金還昂貴的野生蟲草相比,“中泰合作社”培育的蟲草的價格更加親民,一盒34克到35克的鮮蟲草市場價只有10元,普通百姓都可以買回家,用它來煲湯、浸酒或者泡茶等。
市民不“感冒”
銷路成難題
既然人工培育出的蟲草這樣價廉物美,理應在市場上獨占鰲頭,引來搶購風潮才對。然而,事實恰恰相反,大部分市民對這種長得有點像金針菇的新鮮事物并不“感冒”,覺得10元錢買到不足一兩的蟲草不實惠。
目前,沈金德人工培育的蟲草只是銷往嘉興、桐鄉等地的一些大酒店,銷量好的時候一個月也就一千盒。“而最大的沖擊還是來自新疆等地出產的干蟲草,這種蟲草同樣的重量才賣1至2元?!鄙蚪鸬赂嬖V記者,其實這些蟲草也是人工培育的,但是由于被抽出了蟲草素等成分再烘干,所以價格非常低廉,酒店做菜普遍會選擇它。因為銷路不大,中泰蟲草合作社是以銷定產,顧客需要多少蟲草,合作社就培育多少。
記者拿著一盒“北冬蟲夏草”隨機采訪了一些市民?!安藞隼飶膩頉]見過這個東西,能吃嗎?”市民李阿姨拿著盒子左右端詳。當記者告訴她這是“冬蟲夏草”時,李阿姨更驚訝了,“和藥店、超市里看到的不一樣呀,有營養嗎?”采訪中,很多市民和李阿姨一樣,對“平民蟲草”并不買賬。
雖然現在面臨滯銷,但沈金德對這個行業卻充滿信心。“隨著老百姓保健意識的增強,人工培育的蟲草也會迎來"春天"?!鄙蚪鸬卤硎?,通過桐鄉市科技局的牽線,他們目前已經和本地一家生物制藥廠有聯合搞研發的意向,生產提高免疫功能的保健品等延伸產品,但關鍵還是要讓老百姓認識并接受這個好東西。
注解:
北冬蟲夏草,也叫蛹蟲草或蛹草,俗名不老草,是蟲、菌結合的藥用真菌,現代珍稀中草藥。北冬蟲夏草屬于真菌門,子囊菌綱,肉座菌目,麥角菌科,蟲草屬,它主要生長在我國的北方地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸,而且含有30多種人體所需的微量元素,是上等的滋補佳品。*版權所有
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