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本網訊　種桑養蠶，是萊西農民的傳統增收項目，大量的桑樹枝條在過去也是上好的燒火原料。然而，隨著煤氣、沼氣日益普及，這些桑樹枝條與農作物秸稈一樣成了廢物。山東萊西市河頭店鎮嵐子村蠶農王仁波，不甘心看著這些桑樹枝條就地廢了，經過鉆研，成功地用桑樹枝條做原料培育出了名貴的黑木耳，產生的效益一點都不比桑蠶差。
　　走進王仁波建在桑田地頭的食用菌塑料大棚，一排排堆碼整齊的菌袋上，一簇簇黑油油的黑木耳像花朵一樣競相綻放，空氣中透著淡淡清香。表面上看，王仁波的食用菌大棚與普通的食用菌種植棚并無異樣。
　　“這是‘桑耳’，是用廢棄桑枝條繁育的黑木耳。”王仁波樂呵呵地告訴記者，今年他利用粉碎后的桑枝條制菌袋4000多個，估計可收割黑木耳130多公斤，估計收入3萬余元。
　　“管理和采收黑木耳，是捎帶著干的活兒。”王仁波介紹說，他和老伴平日主要精力是打理10畝桑園采桑喂蠶。用桑枝條制菌袋，雖然前期有干枝粉碎、配料裝袋、高溫滅菌、接種發菌、打孔等近10個環節，但除了一兩道工序需要增加人手外，其他都很簡單，后期管理更省力。“關鍵是要控制好棚內濕度和溫度。”
　　“在技術方面，利用桑枝種植黑木耳與傳統原料種植的方法并沒有大區別。”王仁波介紹說，只要用粉碎機將桑樹枝條粉碎成木屑，即可根據傳統袋栽黑木耳配方進行栽培，有條件的桑農、菇農均可因地制宜發展。據介紹，經粉碎的桑枝條，要加入一些麩皮、棉籽殼等材料，混合后就成了栽種木耳的原材料。“培養黑木耳的桑枝要用存放1年以上、不發霉、無蟲蛀的桑枝，粉碎成綠豆或黃豆粒大小的木屑就行了。”
　　“廢桑枝繁育黑木耳，可謂一舉多得。”萊西蠶繭站站長孫智良認為，以桑樹為中心，形成循環利用圈，即桑葉喂蠶，桑樹修剪后的殘枝作為菌類培養的原料，菌類栽培后產生的廢料又可作肥料、飼料、餌料和沼氣發酵等多種用處，能進一步擴大蠶業的產業鏈。同時，養蠶與栽培食用菌在季節上和人力上也不沖突，先養蠶，后種菌。
　　孫智良介紹，有關專家鑒定，因桑樹中含有豐富的多酚類、黃酮類、生物堿等特殊成分，用桑枝屑培育的黑木耳營養價值很高，還有保健功能。桑枝木耳，俗稱“桑耳”，與普通黑木耳相比肉質厚、朵形大、口感更為軟糯，經檢測桑枝木耳中含有多種氨基酸和鈣、鐵、鋅等多種對人體有益的微量元素。
　　據悉，目前“桑耳”每公斤市場價在200元左右，市場前景很好。孫智良表示，利用桑枝資源生產食用菌，符合循環經濟原理，符合現代農業發展方向，是一項很有推廣前景的特色農業技術。