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    本網訊：（肖迪）如今已經進入二伏天，全國很多地方高溫難耐。據沈陽市民反映，一到夏天，蘑菇類產品價格變得特別貴，但是質量一般，一捏都是水。據記者調查了解，現在市場上很多終端銷售蘑菇的攤販直接把蘑菇泡在水里增重，最多的1斤蘑菇可以出2.2斤，這使蘑菇的品質大打折扣。

    其實，造成商販泡水充重的原因一方面是部分攤販惟利是圖，但最重要的原因在于夏天蘑菇產量太少。 老品種的蘑菇屬低溫菌種，溫度高時難以生長，長出來的也不好保存，這就導致了夏日蘑菇價格偏高。但是 蘑菇價格太高了賣不動，商販們為了保持銷量，采取了維持原價、泡水充重這個方法。

    為了減少市場上泡水充重的現象，菌農門正在嘗試種植一種高溫品種的蘑菇并進行市場推廣。這種高溫鮮蘑與市場上常見的灰色鮮蘑不同，它呈白色，背面的紋路也更為細微。高溫品種的蘑菇生產成本和老品種的蘑菇一樣，上市后可緩解蘑菇產量的不足。現在很多企業對這種高溫蘑菇進行工廠化規模生產，在地窖或者恒溫庫中進行種植，一年四季不會影響蘑菇產量。高溫蘑菇上市后，老百姓買蘑菇不會花太多錢，泡水充重的商販也會無機可乘。