国产精品一区二区AV,免费人成年激情视频在线观看,亚洲区小说区图片区qvod,国产老熟女狂叫对白

                                                                             江蘇省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，江蘇省發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)除食用菌產(chǎn)業(yè)本身不與人爭(zhēng)糧，不與糧爭(zhēng)地，不與地爭(zhēng)肥，不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)，不與其他行業(yè)爭(zhēng)資源、點(diǎn)草成金，變廢為寶，創(chuàng)造高效益的優(yōu)勢(shì)外，還有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)：

　　(一)氣候溫暖適宜，栽培資源豐富。

　　江蘇省地處亞熱帶與暖溫帶交匯處，氣候條件兼有南北之長(zhǎng)，雨量充沛，溫度、光照、濕度適宜多種食用菌菇生長(zhǎng)，食用菌種質(zhì)資源豐富，是全國(guó)南菇北移的優(yōu)勢(shì)區(qū)域之一。江蘇是農(nóng)業(yè)大省，是全國(guó)糧棉油主要產(chǎn)區(qū)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形成的稻草、麥草、棉籽殼、玉米秸、玉米芯、麥麩、餅肥、禽畜糞肥等農(nóng)業(yè)廢棄物數(shù)量充足，適宜做大多數(shù)的食用菌生長(zhǎng)的基質(zhì)，據(jù)估計(jì)江蘇省每年農(nóng)作物生產(chǎn)所產(chǎn)生的植物秸桿達(dá)4000多萬(wàn)噸，目前江蘇省秸桿利用率65%左右，但用于食用菌基料生產(chǎn)的秸桿僅為150萬(wàn)噸左右，因此發(fā)展食用菌生產(chǎn)原料資源十分豐富，潛力巨大。

　　(二)地理位置優(yōu)越，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好。

　　江蘇省食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，適生品種豐富，不僅有季節(jié)性草腐菌和木腐菌的大型生產(chǎn)基地，而且現(xiàn)代化裝備的食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)群體發(fā)展勢(shì)頭良好。江蘇省地處長(zhǎng)江三角洲，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人們生活水平較高，是國(guó)內(nèi)食用菌消費(fèi)旺盛的黃金區(qū)域，近年來(lái)人們追求健康飲食成為消費(fèi)新時(shí)尚，食用菌也作為日常消費(fèi)的菜肴進(jìn)入千家萬(wàn)戶，對(duì)食用菌消費(fèi)需求的迅速增加，食用菌市場(chǎng)前景十分廣闊;陸海空交通高速網(wǎng)絡(luò)使食用菌生產(chǎn)與上海、北京等國(guó)內(nèi)消費(fèi)大市場(chǎng)連接緊密，鮮活食用菌產(chǎn)品質(zhì)量有了可靠的保障;航空與現(xiàn)代化港口發(fā)展使鮮活食用菌產(chǎn)品出口日本、韓國(guó)、東南亞等重要市場(chǎng)成為可能，也拉動(dòng)了江蘇省食用菌產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。

　　(三)科技創(chuàng)新力強(qiáng)，人才資源充足。

　　江蘇省農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)多、高等院校多、技術(shù)推廣培訓(xùn)教育體系健全、科技創(chuàng)新能力強(qiáng)、勞動(dòng)力接受教育普及性高，為江蘇省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供可靠的科技保障。整合科研、教育和推廣單位資源，研究解決食用菌生產(chǎn)、加工與流通過(guò)程中技術(shù)難點(diǎn)，為全省食用菌產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)不同層次、生產(chǎn)管理、技術(shù)研發(fā)、精深加工、營(yíng)銷推介等合理配置的專業(yè)人才隊(duì)伍和實(shí)際操作人才，為食用菌生產(chǎn)發(fā)展提供了有利條件。

　　(四)體制機(jī)制靈活，政府大力扶持。

　　江蘇省是全國(guó)最早開(kāi)放的地區(qū)之一，市場(chǎng)化程度高，近年來(lái)服務(wù)外包、研發(fā)設(shè)計(jì)、大型物流、現(xiàn)代金融、信息服務(wù)、文化創(chuàng)意等服務(wù)業(yè)發(fā)展迅速，為江蘇省發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)注入強(qiáng)大的發(fā)展活力。近年來(lái)政府對(duì)于食用菌等高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目不斷加大扶持力度，同時(shí)江蘇省“三資”總量大、增速快，民間資金相對(duì)寬松，有利于發(fā)展裝備性、技術(shù)性、集約性較高的食用菌產(chǎn)業(yè)，為江蘇省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)

展提供了強(qiáng)有力的支撐。

　　食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問(wèn)題

　　食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮了十分重要的作用。但同時(shí)我們也看到，連續(xù)多年高速發(fā)展帶來(lái)的相關(guān)政策、宏觀管理、技術(shù)研發(fā)、人才隊(duì)伍、信息支持、設(shè)施裝備等發(fā)展明顯滯后，跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐，嚴(yán)重制約了食用菌產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

　　(一)菌政管理體系不完善。

　　江蘇省目前還沒(méi)有設(shè)立省級(jí)專門菌政管理機(jī)構(gòu)，省轄市和縣食用菌管理機(jī)構(gòu)與人員嚴(yán)重缺乏，對(duì)全省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)監(jiān)控與管理不到位，一是對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的具有前瞻性發(fā)展規(guī)劃，基層農(nóng)民和企業(yè)各自發(fā)展、無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，肓目性大，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)很高，受市場(chǎng)、天氣、自然災(zāi)害、信息不對(duì)稱等因素變化的影響價(jià)格高時(shí)蜂擁而上，造成產(chǎn)品積壓，價(jià)格猛烈震蕩，往往造成菇農(nóng)增產(chǎn)不增收，嚴(yán)重影響菇農(nóng)生產(chǎn)積極性;二是菌種質(zhì)量問(wèn)題嚴(yán)重?fù)p害農(nóng)戶利益，主要包括：菌種來(lái)源混亂，未經(jīng)食用菌品種鑒定，冠名隨意；企業(yè)資質(zhì)不夠或無(wú)許可證而從事菌種生產(chǎn);菌種質(zhì)量差異大，灌南曾經(jīng)出現(xiàn)由于菌種生產(chǎn)質(zhì)量問(wèn)題造成幾十個(gè)菌棚爛袋、爛菇現(xiàn)象而打官司的現(xiàn)象;菌種生產(chǎn)環(huán)境條件不合要求;三是對(duì)食用菌新菌種的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí)薄弱，在國(guó)外知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)更是一片空白，食用菌出口頻繁遭遇食用菌專利壁壘，屢遭知識(shí)產(chǎn)權(quán)糾紛。

　　(二)專業(yè)人才隊(duì)伍不健全。

　　食用菌產(chǎn)業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，看似操作技術(shù)簡(jiǎn)單，“一看就懂，一學(xué)就會(huì)”，門檻較低，所以目前從事食用菌產(chǎn)業(yè)的人員比較復(fù)雜，專業(yè)素質(zhì)良莠不齊。從農(nóng)民專家到博士以上學(xué)歷的教授學(xué)者都有。江蘇省目前食用菌產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)到技術(shù)服務(wù)人才缺乏，全省食用菌技術(shù)推廣與服務(wù)從省市到縣還沒(méi)有形成一支完整的人才隊(duì)伍，尤其是基層技術(shù)推廣部門專業(yè)技術(shù)人員偏少。從事食用菌管理的專業(yè)人員也沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)和專業(yè)的食用菌專業(yè)技術(shù)、操作規(guī)范與相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)，技術(shù)服務(wù)難以到位，尤其是農(nóng)村從事食用菌生產(chǎn)指導(dǎo)的一線技術(shù)人員和農(nóng)民更缺乏有效的技術(shù)技能培訓(xùn)，嚴(yán)重影響到新品種、新技術(shù)和新模式的有效推廣，影響了食用菌生產(chǎn)、質(zhì)量的保證與效益的提高。快速發(fā)展對(duì)人才的需要量大，不同結(jié)構(gòu)技術(shù)人員產(chǎn)業(yè)工作經(jīng)紀(jì)人服務(wù)體系人員加工研發(fā)深加工。一方面由于隨著工業(yè)化進(jìn)程的加快發(fā)展，產(chǎn)業(yè)對(duì)熟練技術(shù)人員需要量大，管理人員，另一方面由于食用菌沒(méi)有作為一個(gè)專門學(xué)科設(shè)置，系統(tǒng)發(fā)展需要進(jìn)行設(shè)置，對(duì)高級(jí)中級(jí)和初級(jí)人才進(jìn)行培訓(xùn)，因此全省從技術(shù)研究推廣到基層企業(yè)都人才缺乏，在全省推廣系統(tǒng)中配備，雖然經(jīng)過(guò)短期培訓(xùn)，服務(wù)指導(dǎo)難到位。管理人才、營(yíng)銷人才等建設(shè)缺乏技術(shù)服務(wù)難到位。技術(shù)研發(fā)儲(chǔ)備不足。

　　(三)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)滯后。

　　江蘇省食用菌生產(chǎn)方式仍然以千家萬(wàn)戶的“手工作坊”種植栽培為主，種植戶的素質(zhì)和栽培條件不一，技術(shù)、加工設(shè)備遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家，大部分加工企業(yè)還停留在保鮮、烘干、鹽漬等粗加工的層次，產(chǎn)品質(zhì)量差異大，無(wú)法適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)食品安全的要求，嚴(yán)重影響食用菌產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。現(xiàn)有食用菌的國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)相比尚存差距，難以與主要出口市場(chǎng)接軌。發(fā)達(dá)國(guó)家通過(guò)立法等形式，對(duì)農(nóng)藥殘留、放射性殘留、金屬含量、化學(xué)添加劑等制定苛刻的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，目前僅在農(nóng)藥殘留限量的指標(biāo)上，國(guó)際食品法典有2572項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，歐盟有22289項(xiàng)，美國(guó)有8669項(xiàng)，日本有9052項(xiàng)，其中有些標(biāo)準(zhǔn)是專門針對(duì)某國(guó)或某類產(chǎn)品而專門設(shè)計(jì)制定的。以日本為例，2006年5月施行《食品中殘留農(nóng)業(yè)化學(xué)品肯定列表制度》使我國(guó)對(duì)其食用菌的出口量由3.5億kg下降到3億kg。近年來(lái)江蘇省制訂了不少食用菌生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)了食用菌標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，但由于對(duì)基層培訓(xùn)與監(jiān)管不夠，在實(shí)際生產(chǎn)中有些地方仍沒(méi)有得到有效地實(shí)施，由于使用農(nóng)藥量過(guò)大或用藥不當(dāng)造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，食用菌質(zhì)量得不到保證。食用菌生產(chǎn)資料異地供貨以及流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理等缺少有效監(jiān)管，食用菌假冒偽劣投入品坑害菇農(nóng)事件時(shí)有發(fā)生。

　　(四)食用菌市場(chǎng)開(kāi)拓不到位。

　　由于對(duì)食用菌國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)缺乏系統(tǒng)研究，對(duì)全省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃和布局缺乏科學(xué)性和前瞻性，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序且開(kāi)拓力度不足，企業(yè)各自發(fā)展，肓目性和盲從性較大，企業(yè)之間為爭(zhēng)奪客戶，競(jìng)相壓低價(jià)格，甚至采取賠本做生意的方式，嚴(yán)重傷害的廣大菇農(nóng)，損害了消費(fèi)者利益，影響了食用菌產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。菇種時(shí)序安排無(wú)序，大面積產(chǎn)出時(shí)銷售不出，市場(chǎng)飽和價(jià)格下降傷及菇農(nóng)，市場(chǎng)緊缺時(shí)沒(méi)有產(chǎn)品供應(yīng)造成價(jià)格上漲，不能周年供應(yīng)。對(duì)食用菌消費(fèi)的宣傳與引導(dǎo)較少，老百姓對(duì)食用菌的功能性認(rèn)知較少，潛在消費(fèi)市場(chǎng)開(kāi)拓不夠，限制了食用菌產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。食用菌加工企業(yè)偏少，仍停留在初級(jí)加工，深加工技術(shù)缺乏，使深加工產(chǎn)品系列化開(kāi)發(fā)不夠，高附加值產(chǎn)品更少。銷售處于被動(dòng)地位。在市場(chǎng)開(kāi)拓方面注重國(guó)際傳統(tǒng)市場(chǎng)，忽略國(guó)外新市場(chǎng)開(kāi)拓與培育，未能把國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)培育作為食用菌產(chǎn)業(yè)的一個(gè)組成部分加以發(fā)展，嚴(yán)重影響食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。分類指導(dǎo)。差異化指導(dǎo)分類發(fā)展面向不同消費(fèi)人群消費(fèi)市場(chǎng)挖掘潛能。

　　加快食用菌健康發(fā)展的對(duì)策建議

　　當(dāng)前江蘇省正處在全面實(shí)現(xiàn)小康正向基本現(xiàn)代化邁進(jìn)的關(guān)鍵階段，農(nóng)業(yè)正處在加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要時(shí)期，在省委省政府強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策的強(qiáng)力推動(dòng)下，加強(qiáng)食用菌管理，從江蘇省農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)際出發(fā)，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。保證國(guó)家食物安全的角度，謀劃全省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制定全省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，進(jìn)一步加強(qiáng)食用菌質(zhì)量管理，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提高食用菌產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)對(duì)國(guó)際貿(mào)易壁壘，確保食用菌產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定的發(fā)展。

　　(一)實(shí)施食用菌專業(yè)化和優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)域布局的戰(zhàn)略。

　　緊緊抓住我國(guó)食用菌“南菇北移”的發(fā)展趨勢(shì)，加強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)劃和規(guī)劃，根據(jù)食用菌種類、區(qū)域資源稟賦和產(chǎn)業(yè)發(fā)展差異，以產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展理念為指導(dǎo)，進(jìn)行整體規(guī)劃，確保產(chǎn)業(yè)的集群發(fā)展，以獲得產(chǎn)業(yè)最佳收益率。根據(jù)生態(tài)環(huán)境和資源分布，推進(jìn)食用菌專業(yè)化和優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)域布局，提高食用菌生產(chǎn)和管理水平，解決食用菌生產(chǎn)合理布置、避免結(jié)構(gòu)雷同，加快產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。選擇優(yōu)勢(shì)食用菌品種，能最大限度地發(fā)揮當(dāng)?shù)刈匀毁Y源和社會(huì)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行食用菌的區(qū)域化和專業(yè)化生產(chǎn)，這樣既可提高食用菌的整體素質(zhì)和效益，又可促進(jìn)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、專業(yè)化生產(chǎn)，帶動(dòng)加工、運(yùn)輸、銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，拓寬食用菌生產(chǎn)領(lǐng)域，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。實(shí)施食用菌優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)域布局戰(zhàn)略，有利于集中相對(duì)優(yōu)勢(shì)投入，改善生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施和裝備水平，促進(jìn)優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)域率先基本實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，提高食用菌產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

　　(二)落實(shí)菌政管理，保障產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　認(rèn)真貫徹落實(shí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食用菌菌種管理辦法》等法律法規(guī)，盡快出臺(tái)《江蘇省食用菌菌種管理辦法》，切實(shí)履行職責(zé)，強(qiáng)化行業(yè)管理，加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程控制與質(zhì)量監(jiān)督。嚴(yán)格按照有關(guān)法律法規(guī)開(kāi)展菌種的行政許可、品種鑒定、菌種檢測(cè)、登記發(fā)證等工作，組織開(kāi)展全省食用菌專項(xiàng)整治，重點(diǎn)整治食用菌菌種無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食用菌生產(chǎn)投入品、食用菌加工衛(wèi)生環(huán)境等，切實(shí)把食用菌管理納入法制化規(guī)范化軌道。借助廣播、電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代媒介，加大《食用菌菌種管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)宣傳力度，牢固樹(shù)立菌種質(zhì)量意識(shí)。積極推進(jìn)菌種質(zhì)量認(rèn)證制度建設(shè)，開(kāi)展菌種生產(chǎn)檢驗(yàn)人員和技術(shù)人員考核工作，執(zhí)行食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，規(guī)范菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，并對(duì)菌種質(zhì)量進(jìn)行跟蹤管理，及時(shí)減少或避免因菌種問(wèn)題造成的損失，確保食用菌菌種質(zhì)量安全。提升食用菌菌種與產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管水平。設(shè)立種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，確保遺傳基礎(chǔ)豐度，加強(qiáng)行業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，確保食品質(zhì)量安全，提高產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，形成配套的標(biāo)準(zhǔn)化體系，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。加大自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度，我們應(yīng)該加強(qiáng)植物新品種保護(hù)、專利、地理標(biāo)志等在內(nèi)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)制度宣傳、培訓(xùn)力度，積極開(kāi)展食用菌生產(chǎn)、加工等各環(huán)節(jié)專利保護(hù)工作，加緊食用菌菌種資源調(diào)查鑒定和食用菌DNA標(biāo)記，實(shí)現(xiàn)食用菌種源與食用菌地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

　　(三)加大扶持力度，優(yōu)化投入結(jié)構(gòu)。

　　我國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，食用菌生產(chǎn)技術(shù)水平還有相當(dāng)?shù)牟罹啵ㄟ^(guò)技術(shù)創(chuàng)新，增強(qiáng)生產(chǎn)潛能，提高產(chǎn)出效率。政府應(yīng)加大對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)扶持力度，把食用菌作為國(guó)家的高效農(nóng)業(yè)項(xiàng)目加以資金扶持，整合項(xiàng)目，集中資金，加大對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模化的扶持力度和獎(jiǎng)勵(lì)力度。如在設(shè)備引進(jìn)、更新方面投入不足，因此加強(qiáng)技術(shù)投入和技術(shù)監(jiān)管是保障產(chǎn)業(yè)建設(shè)的重要環(huán)節(jié)。充分發(fā)揮政府公共財(cái)政的導(dǎo)向作用，優(yōu)化農(nóng)業(yè)投入結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和開(kāi)拓農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，提高產(chǎn)業(yè)科技含量，樹(shù)立企業(yè)形象，打造產(chǎn)品品牌。強(qiáng)化農(nóng)業(yè)招商引資，大力推進(jìn)“三資”開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)。把農(nóng)業(yè)招商引資作為推進(jìn)高效農(nóng)業(yè)規(guī)模化的一個(gè)重要抓手，大力發(fā)展項(xiàng)目農(nóng)業(yè)，引導(dǎo)工商資本、民間資本、外商資本投入食用菌生產(chǎn)、加工、流通領(lǐng)域，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力。

　　(四)完善食用菌產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)食用菌投入品管理。

　　借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家在食品安全方面成功經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)食用菌產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以食用菌產(chǎn)品、質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)方法、衛(wèi)生與環(huán)境保護(hù)、物流、加工、菌種培育、繁殖、原產(chǎn)地保護(hù)、從業(yè)人員健康、信息等為基礎(chǔ)，制定出具有系統(tǒng)性、先進(jìn)性、實(shí)用性、協(xié)調(diào)性、可擴(kuò)展性的食用菌標(biāo)準(zhǔn)體系。規(guī)范食用菌野生資源保護(hù)采集、人工種植、生產(chǎn)、加工、銷售等全過(guò)程，實(shí)現(xiàn)食用菌開(kāi)發(fā)有標(biāo)生產(chǎn)、有標(biāo)銷

售、有標(biāo)監(jiān)測(cè)，推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。利用“統(tǒng)一、簡(jiǎn)化、協(xié)調(diào)、優(yōu)化”的標(biāo)準(zhǔn)化原則，對(duì)食用菌生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過(guò)程通過(guò)制定和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，形成全程配套的標(biāo)準(zhǔn)體系，為江蘇省食用菌產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化保駕護(hù)航。建立食用菌產(chǎn)品的編碼、生產(chǎn)檔案、檢測(cè)、流通、儲(chǔ)運(yùn)以及目標(biāo)市場(chǎng)等信息庫(kù)，實(shí)行與國(guó)際接軌食用菌產(chǎn)品追溯制度，實(shí)現(xiàn)食用菌質(zhì)量安全全程可追溯管理，提高中國(guó)食用

菌產(chǎn)品質(zhì)量和出口競(jìng)爭(zhēng)力。

　　(五)加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)，提高產(chǎn)業(yè)整體水平。

　　食用菌產(chǎn)業(yè)是一個(gè)技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，提高食用菌產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新能力、發(fā)展食用菌新的品牌、發(fā)展自己的無(wú)形資產(chǎn)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)、提高食用菌產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。以科技研究為先導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)研究與應(yīng)用的協(xié)同發(fā)展，促進(jìn)實(shí)用小型機(jī)械的研發(fā)，保護(hù)菌農(nóng)健康技術(shù)研發(fā)，加強(qiáng)生產(chǎn)設(shè)施改造，密切食用菌產(chǎn)業(yè)科研教學(xué)推廣機(jī)構(gòu)之間的合作，加快食用菌新品種、新技術(shù)和新模式的研究與創(chuàng)新，開(kāi)展食用菌新基質(zhì)利用研究，培育菌用林，保護(hù)有限的森林資源。加速馴化和培育優(yōu)良草腐菌品種進(jìn)程，加強(qiáng)草腐菌類品種的育種研究，選育能分解利用不易的作物秸稈。提高技術(shù)創(chuàng)新能力，加強(qiáng)食用菌產(chǎn)品精深加工技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)，研發(fā)食用菌多功能食品，開(kāi)拓食用菌的消費(fèi)市場(chǎng)，進(jìn)一步提高加工效益。加大食用菌精深技術(shù)、儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)、系列產(chǎn)品研究開(kāi)發(fā)與投入力度，提升食用菌深加工開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)能力，推進(jìn)食用菌生產(chǎn)現(xiàn)代化、智能化和工廠化水平。

　　(六)加強(qiáng)人才培養(yǎng)，為行業(yè)發(fā)展提供支撐。

　　加強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才是關(guān)鍵，要針對(duì)全省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀開(kāi)展人才培訓(xùn)，努力建立省市縣、多層次人才隊(duì)伍，為行業(yè)發(fā)展提供人才支撐。培養(yǎng)具有食藥用菌生產(chǎn)、加工、育種及發(fā)酵等基本知識(shí)的學(xué)生，掌握菌物學(xué)方面的相關(guān)知識(shí)，具備較強(qiáng)的菌種生產(chǎn)能力、指導(dǎo)栽培能力、產(chǎn)品加工能力、品種選育能力以及生物發(fā)酵能力等各方面熟練的實(shí)踐操作技能，能夠在食用菌相關(guān)企事業(yè)單位、科研單位、生產(chǎn)第一線從事生產(chǎn)、加工、研究、建設(shè)、管理、服務(wù)以及營(yíng)銷等工作，成為具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。開(kāi)展專業(yè)系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)，逐步實(shí)現(xiàn)食用菌專業(yè)人員持證上崗，組織科技下鄉(xiāng)、技術(shù)人員掛點(diǎn)指導(dǎo)、發(fā)放技術(shù)資料等多種形式培養(yǎng)新型的食用菌栽培技術(shù)隊(duì)伍。

　　(七)加強(qiáng)宣傳促銷力度，暢通銷售渠道。

　　加強(qiáng)對(duì)各級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)的宣傳，提高各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)于發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)對(duì)于發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，生態(tài)農(nóng)業(yè)和循環(huán)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民增收、保證國(guó)家作物安全等方面的作用的認(rèn)識(shí)，爭(zhēng)取各級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注、重視和支持;通過(guò)電視、廣播等現(xiàn)代傳播媒介廣泛宣傳，提高公眾對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)，提高對(duì)食用菌天然、營(yíng)養(yǎng)、多功能、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力的健康食品，引領(lǐng)二十一世紀(jì)健康生活的認(rèn)識(shí)，使公眾對(duì)食用菌從認(rèn)識(shí)到認(rèn)知，從認(rèn)知到消費(fèi)，通過(guò)內(nèi)需的提高來(lái)拓寬食用菌消費(fèi)市場(chǎng)，形成需求導(dǎo)向的全民拉動(dòng)和保護(hù)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè);組織舉辦如“全國(guó)食用菌烹飪大賽”等大型活動(dòng)，推進(jìn)現(xiàn)代食用菌專業(yè)市場(chǎng)的建設(shè)。著力開(kāi)發(fā)食用菌營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品、休閑食品與飲料以及特殊療效的各類藥物制品等如：即食小菜、粉劑、湯劑、糕點(diǎn)、沖劑、功能性食品、保健品、小孩、老人食品添加劑等，拓寬消費(fèi)渠道，延伸食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，提高食用菌深加工產(chǎn)品出口份額。實(shí)施食用菌出口多元化戰(zhàn)略，積極培育新興市場(chǎng)。立足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，繼續(xù)加大農(nóng)產(chǎn)品境外促銷力度，開(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng)，擴(kuò)大食用菌產(chǎn)品出口，增加日歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的市場(chǎng)份額，開(kāi)拓東南亞、非洲、拉美等發(fā)展中國(guó)家市場(chǎng)。

　　(八)創(chuàng)新組織形式，提高農(nóng)民的組織化程度。

　　積極探索建立食用菌生產(chǎn)專業(yè)合作社和土地股份合作社，鼓勵(lì)發(fā)展菇農(nóng)經(jīng)紀(jì)人和運(yùn)銷大戶，提高菇農(nóng)進(jìn)入市場(chǎng)的組織化程度。發(fā)揮協(xié)會(huì)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的橋梁和紐帶作用，協(xié)調(diào)同行業(yè)的關(guān)系，針對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在的突出問(wèn)題，提出有全局性的政策和技術(shù)措施，為政府決策提供依據(jù)。關(guān)注國(guó)外最新的市場(chǎng)變化、貿(mào)易動(dòng)態(tài)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、政策措施等信息，加大國(guó)際交流、對(duì)外宣傳力度，幫助企業(yè)應(yīng)對(duì)國(guó)外技術(shù)壁壘。同時(shí)加強(qiáng)企業(yè)自律、防止價(jià)格無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，不斷提升信息化服務(wù)水平。