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    本網訊（記者：陳彥）記者近日從北京新發地農批市場了解到，今年上半年杏鮑菇價格浮動較大。
     一至六月價格分別為（元/kg）：14～15、10、10、10、8、6.5，其中最高價達到15元/kg，最低則只有6.5元/kg。據新發地市場杏鮑菇批發商王女士介紹：其主要原因是由于3月下旬到4月中旬低溫天氣造成食用菌應季菇收獲期延長，大棚菇和工廠化菇類上市時間重疊，導致杏鮑菇的價格發生變化。王女士還告訴記者：今年的菇價總體行情無明顯波動，但是由于原材料和工人工資上漲的影響，這樣的菇價就使利潤減少，從企業整體效益上來說，也是屬于降價。再加上近幾年金針菇的價格下跌，使很多投資食用菌行業的企業轉投杏鮑菇，導致杏鮑菇整體產量增大。

    據陜西西安胡家廟蔬菜批發市場丁小芹介紹，近期杏鮑菇行情不穩定，價格大體呈上揚趨勢，工廠化杏鮑菇從3.5-4元/斤已經漲到了7元/斤了，上個星期瓶栽金針菇150元/箱（40斤），今天已經漲到250元/箱（40斤），目前袋栽金針菇產品已漲到200元/箱（40斤）。
     據相關專家分析預測，在今后2--3年內，工廠化杏鮑菇市場不會出現大起大落，價格浮動也不會很大。其主要原因如下：1. 杏鮑菇的栽培工藝、栽培技術較為復雜，其產量也不穩定，大規模生產基地的形成仍需一定的時間。2. 很多廠家轉產，市場供應緊缺 。