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北京市房山區食用菌產業創新發展紀實

發布時間：2012-09-26

來源：中國食用菌商務網

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    北京房山區是北京市發展食用菌產業最早的區縣，人工種植食用菌始于1977年，主要在坨里、良鄉、城關等地進行商品化生產，種植品種為平菇、香菇，從1980年開始出現在防空洞中規模生產。房山區食用菌產業真正發展是從青龍湖鎮廟耳崗村開始起步的。從1997年開始，該村提出“千戶千棚千萬元”，把投資少、見效快、利潤高的食用菌生產作為全村脫貧致富的主要產業，創造了明顯的經濟效益。廟耳崗村的成功，極大地調動了房山區農民發展食用菌的積極性，拉動了房山區食用菌產業的形成。近年來，隨著農業結構調整不斷深化，房山區食用菌產業得到了長足發展，尤其是2004年，房山區委、區政府將食用菌產業作為農業的主導產業之一，并制定了食用菌產業發展綱要，為食用菌產業的發展營造了良好的政策環境，提供了良好的發展導向。截至2011年底，全區栽培面積1379萬平方米，產量6.79萬噸，產值6億元，形成五種產業模式：
    一是工廠化聚集區逐步形成。目前，房山區建設10工廠化生產加工企業，包括格瑞拓普、荃珍隆、英良、永長福、瀚海盛達等企業，生產茶樹菇、蟹味菇、杏鮑菇、白靈菇、金針菇等品種，工廠化企業從技術、規模、品種上在北京市具有代表性。
    二是設施示范園初具規模。建設城關、竇店、石樓三個千畝園，大石窩、琉璃河、青龍湖、長陽等五個百畝示范園，其中城關的樂義食用菌基地，是北京市第一家國家級設施食用菌標準園。在琉璃河鎮西南召、石樓鎮大次洛、良鄉弘科農場、城關鎮田各莊、青龍湖鎮廟耳崗建立五家區域菌棒生產基地。
    三是山區特色栽培產業區。利用廢棄煤窯巷道、山洞、防空洞、高山林地等特殊環境，在蒲洼建設高山林地反季節食用菌生產示范區，在大石窩、河北、大安山等鄉鎮，發展山洞食用菌生產，在史家營鄉建成野山菌資源保護區，開發野山菌品種。
    四是食用菌廢料循環利用模式。利用廢棄菌袋為主要原料制作有機肥料，房山區已建設3家有機肥生產廠；利用廢棄菌袋制作飼料，在長溝鎮建設飼養大麥蟲基地；結合農村新能源建設，利用廢舊菌棒進行生物質氣化，實現“廢物－資源－產品”良性循環。
   五食用菌文化產業發展。結合房山旅游大區建設，率先建起“北京市食用菌主題園”，建設2家食用菌主題采摘園、6家食用菌文化驛站，打造“房山菌業”統一品牌，開展食用菌休閑觀光、禮品采摘、文化展示、科普培訓，以菌為媒，打造房山區食用菌文化品牌。
    房山區在食用菌發展過程中，在重視產業本身發展同時，也著重產前、產后服務，產前即是技術引領，產后即是市場服務。技術引領，主要發揮科技重要作用，開展優良品種和高效技術的引進、示范應用。率先注冊了北京市第一家具有菌種生產經營資格的企業，有效規范菌種的來源、生產、經營、使用和管理。利用首都科技資源開展合作，建立區級菌種研發轉化平臺，先后引進20多個品種類型、300多個優良菌株、30多項實用技術，菌種研發方面在北京市各郊區縣領先，實現食用菌品種結構不斷優化。并在全國率先建立健全菌種追溯，保障全區用種安全。食用菌菌種追溯體系包括食用菌菌種標簽標識、菌種追溯碼、菌種鑒定、食用菌菌種種源檔案，食用菌菌種生產檔案、食用菌菌種儲藏檔案和食用菌菌種銷售檔案。強化后期監督管理，完善、連貫菌種的質量安全、跟蹤和追溯，實現菌種質量監控的信息化管理。
    建立房山區食用菌菌種質量追溯體系，有效規范了菌種市場，實現了食用菌菌種生產經營的規范化、規模化、標準化與菌種市場的規范管理，從源頭上杜絕假冒偽劣菌種給種植戶帶來的損害，保障了我區菌種生產安全，提高了農業綜合生產力和促進農民增收。
    在市場服務方面，成立房山區食用菌協會，發展了青龍湖廟耳崗、城關荃珍隆、大石窩南河、琉璃河興禮、蒲洼東村等10多個專業合作組織，利用房山區食用菌網站、手機信息平臺、房山種植科技多種渠道，為區內食用菌生產、加工、流通的企業和農民提供信息，食用菌產品有的通過新發地等批發市場流通，有的直接進入大型超市、餐飲企業。食用菌產業在推動農業發展、新農村建設、農民增收等方面發揮了越來越重要的作用。
    食用菌產業在推動設施農業發展、新農村建設、農民增收等方面發揮越來越重要的作用，成為了落實“三化兩區”建設、打造農業產業亮點一個優勢產業。2009年，區政府頒發了“房政發[2009]36號、75號、76號”文，即《北京市房山區人民政府關于進一步加快食用菌產業發展的指導意見》和《房山區食用菌產業發展支持獎勵辦法》與實施辦法，建立食用菌產業發展資金，由區財政在年度財政預算中安排，專項用于扶持食用菌產業發展，2009年至2013年，年安排資金額度在1000萬元的基礎上，每年按10%的比例逐年遞增，突顯食用菌作為一區一品農業主導產業政策優勢，房山區已初步形成了從菌種研發、菌棒供應、基地生產、產品加工、廢料處理、統一品牌的閉合產業鏈，形成了獨特的產業優勢。

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