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野生珍稀食用菌人工種植開發潛力巨大

發布時間：2012-10-02

來源：中國食用菌商務網

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本網訊（食用菌市場記者陳彥）10月1日央視環球經濟欄目報道每年這個時候是澳大利松露成熟的季節，由于氣候適宜今年澳大利亞可能迎來史上最好的松露豐收季節。松露被稱為桌上的“黑白黃金”，澳大利亞西部塔斯馬尼亞的松露是松露中的上上品，備受全球美食愛好者喜愛，在世界范圍內需求巨大。因為松露對生長環境十分苛刻，造成了他的珍惜和昂貴。塔斯馬尼亞的松露售價每公斤可以達到2500澳大利亞元，相當于16248.25元人民幣，經濟價值相當可觀。
松露是一種多生長在松樹、櫟樹、橡樹下的一年生天然真菌類植物，又稱“地菌”、“塊菰”、“塊菌”。因其是被豬從地下拱出，國人稱“豬拱菌”、“拱菌”，亦稱“無根藤果”，屬真菌門、子囊菌綱、塊菌目、塊菌屬食用真菌。松露與肥鵝肝、魚子醬合稱為“世界三大美食珍品”，中國松露主要出產在金沙江流域，現已發現黑松露、白松露等多個松露品種，是金沙江特產之一。以攀枝花為中心方圓200公里范圍內是中國松露主要產區，據悉，2008年攀枝花被命名為“中國塊菌之鄉”，2010年12月舉辦了“首屆中國攀枝花國際松露節”，另外在我國西南地區也有野生松露的分布。但截至目前為止我國關于松露的人工種植報道很少，據悉在云南有在實驗種植中。而據報道，澳大利亞首個松露農場于1992年在塔斯馬尼亞正式建立，如今松露種植已經成為該國重要快速發展的產業。據澳大利亞松露種植者協會估計現在該國松露種植者的數量超過了150位。在2008年一份報告中該協會估計預計到2013年該國松露的產量將達到10噸，今年澳大利亞的松露收獲季從6月下旬開始會一直持續到9月份，產量有望創新高。由此可見，松露的人工種植是可以實現的，并且有較大的利潤空間。隨著我國食用菌產業的不斷發展，傳統品種的種植技術不斷提升，隨之產品市場價格競爭也日益激烈，這就更加凸顯出珍稀食用菌產品的種植開發潛力巨大。

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