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    本網(wǎng)訊：（記者 蔡海英）近日，第九屆中國國際美食旅游節(jié)將于10月26日-11月4日，在成都隆重舉辦，四川成都成都菌科科技有限公司參加了此次展會，并帶來了她們多年研究的食用菌產(chǎn)品--不苦的猴頭菇。這個不苦的食用菌猴頭菇在此次展會上深受消費(fèi)者的青睞。

    據(jù)了解，食用菌猴頭菇帶有較重的苦澀味。如何保持猴頭菇原有的營養(yǎng)和藥理特性，又能去除苦澀味，這一直是藥食用菌行業(yè)一個重大課題。研究發(fā)現(xiàn)，食用菌猴頭菇的苦澀味，不是猴頭菇自身具有的基因，其苦澀味，來自食用菌猴頭菇生長過程中生長環(huán)境變化的一種外來的植入式的生長過程造成。跟食用菌猴頭菇栽培的種子和生長環(huán)境有著非常微妙和緊密的關(guān)系。

    金菌科技的技術(shù)研發(fā)人員，早在80年代就開始對食用菌猴頭菇的生長過程進(jìn)行了細(xì)微的研究，經(jīng)過長期的反反復(fù)復(fù)的分離、對比、提純、復(fù)壯，終于在這個課題上取得突破性進(jìn)展。歷經(jīng)30年嘔心瀝血，涉及菌物學(xué)、微生物學(xué)、藥理學(xué)、植物進(jìn)化學(xué)、生物進(jìn)化學(xué)、食用菌生化技術(shù)、工業(yè)自動化控制技術(shù)學(xué)等多領(lǐng)域多學(xué)科研發(fā)的積累，2012年，去除苦澀味，保持原有藥理特性的食用菌猴頭菇正式上市！