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金針菇銹斑病的正確防治方法
發布日期: 2012-11-02 來源:中國食用菌商務網
銹斑病又稱褐斑病或細菌性斑點病,在日本被稱為黑斑病,是國內外金針菇栽培中發生普遍和危害較重的一種細菌性病害。
金針菇銹斑病發生比較普遍,其中以生料床栽的子實體比瓶栽或袋栽的發生較重。此病主要發生在生長中后期。
金針菇銹斑病的病原,根據從病子實體上多次分離菌株的初步鑒定,確定引起金針菇子實體菌蓋上出現銹斑的病原是由假單孢桿菌引起的,該病原菌在菌蓋表面大量繁殖時,可以產生一種毒素,使菌蓋表皮細胞中毒后變色壞死而出現病斑。此菌主要危害菌蓋。
引起銹斑病的假單孢桿菌和黑斑病的病菌相似,侵染金針菇菌蓋使之出現黃褐色至黑褐銹狀小斑,發病初期為針頭狀的褐色或黑褐色小點,后擴展成芝麻大小,邊緣不整齊,病斑不凹陷,病斑之間又能相互聯合成不規則的大銹斑,該病只在菌蓋淺層表皮發生,不會深入深層菌肉,因此,菌蓋上雖然病斑較多,但不會引起菌肉腐爛,也不引起菌蓋變形,在濕度大或菌蓋表面較長時間保持有一層水膜的情況下,病斑表面有一層菌膿,干燥后菌膿變成膜狀物,致使子實體的外觀受到影響,商品價格降低。其能使子實體干枯死亡,所以又稱干僵病,發病嚴重時,一個子實體菌蓋表面的病斑數可達幾十個甚至上百個,而且大小不等。該菌偶爾也會侵害菌柄,菌柄上的病斑形狀與菌蓋上的相似。
金針菇銹斑病病原菌在自然界分布廣,存在于培養料及漂浮在空氣中,在高濕、高溫條件下,尤其因灑水過多使料面積水或料中含水量偏高、通風不良等極易誘發銹斑病的發生,先感染培養料,然后沿子實體傳播到菌蓋造成斑點。
此病發生在金針菇子實體生長中后期,尤以生長后期及采收后的儲運過程中發生較重。該細菌在生長正常、菌蓋上沒有銹斑癥狀表現的情況下亦能從菌蓋表面分離獲得,但要引起銹斑的癥狀出現,必須在適宜的條件下該細菌經過大量繁殖后形成碎體后才可致病。子實體生長期間較長時間處于溫度偏高和菌蓋表面保持高濕狀態是誘導此病發生的原因,其次使用了污染有大量病菌的水源,并將它直接噴灑在菌蓋上面,均可引起此病的發生。
其發生的條件:中溫高濕,菌蓋表面較長時間保持有水膜或水濕狀態的條件有利病害的發生。噴灑了帶有細菌的不干凈水和長時間不進行通風換氣是導致病害發生的主要原因。
防治方法:
①出菇期間要控制菇房溫度在15℃以下,避開高溫、高濕季節出菇。高溫時加強通風散熱。灑水時盡量不要直接將水灑向子實體,防止料面出現積水,灑水后要及時通風,使室內空氣相對濕度不要長時間超過95%。
②菇房的管理用水最好加入3%的漂白粉進行處理,避免用不干凈的池塘水或溝水,改用井水、河水或自來水。應保持空氣相對濕度在85%左右,防止空氣相對濕度過大。
③發病初期要將病菇立即摘除,并立即加大通風量,暫停或減少噴水,迅速降低溫度,待床面稍微干燥后,然后再噴灑500倍的“銹枯靈”可有效控制病菌的再生和蔓延。
切記:
1:噴灑任何藥液前,一定要保持菇床適當的干燥后再噴灑藥液,噴灑藥液后還要及時進行通風,讓菇體上的藥液適當干燥后再關閉菇房,不然,縱然你使用任何藥品都不會有效果的,相反只會加重銹斑的癥狀。我在菇場實際查看走訪時,發現很多菇農出現了這種病害時,不管菇場是否濕度過大,見病就噴灑藥液,過一天看見癥狀沒有減輕時,不管三七二十一接著再噴灑藥液,他們沒有想到在這種濕度過大的環境下,不斷噴灑藥液只會加重病害,是沒有任何效果的。
2:噴灑用水一定要用干凈的自來水或河水,千萬不能使用污水噴灑菇床。