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    近日，記者采訪了重慶彭水縣的聶亮，據(jù)了解聶亮是重慶彭水縣郁山鎮(zhèn)人，18歲時(shí)，他在黔江城區(qū)一家重慶師傅開(kāi)辦的食用菌加工廠當(dāng)學(xué)徒，學(xué)習(xí)食用菌生產(chǎn)技術(shù)，一干就3年。期間，他學(xué)會(huì)了制母種—分配原種—分化栽培等食用菌生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)。

      
    2009年7月，聶亮先后投入12萬(wàn)元，租地2畝，并修建廠房1000平方米，配置割草機(jī)、拌料機(jī)、粉碎機(jī)等機(jī)器，開(kāi)始生產(chǎn)食用菌。如今，隨著食用菌生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，廠房面積已達(dá)到8棟，合計(jì)2000平方米，每一棟廠房可存放菌棒7000個(gè)。生產(chǎn)的食用菌品種主要有平菇、榆黃菇、金針菇。

       
    聶亮說(shuō)，創(chuàng)業(yè)艱辛，需要技術(shù)和成本，有了一定的積累后，他決定還是做老賣(mài)買(mǎi)，一來(lái)自己有技術(shù)，二來(lái)初次投入也不多。生產(chǎn)食用菌是個(gè)技術(shù)活，溫度控制很重要，高溫品種在20—30度之間，低溫品種在18度左右。每年5、6月份開(kāi)始制種，7月份就可以采摘，直到第2年4月份采摘結(jié)束。

     
    聶亮的廠房建在石會(huì)鎮(zhèn)蠶桑教學(xué)培訓(xùn)基地，這里桑園面積大，桑枝多。聶亮說(shuō)：“我就是看中這里的桑枝豐富，制作菌棒可以就地取材，才把廠房建在這里的?！惫P者在廠房?jī)?nèi)看到，一排排密密麻麻的菌棒整整齊齊的堆放著，銀灰色的平菇顯得格外耀眼。
 
    聶亮介紹，利用桑枝制作菌棒既可以提高桑園經(jīng)濟(jì)效益，又能降低制作菌棒的成本。每個(gè)菌棒重約6—7斤，主要原料有桑枝、稻草、棉殼、玉米粉等，其中桑枝占40%的比例，將桑樹(shù)的枝條用鍋爐高溫消毒后作菌料，再把菌種放進(jìn)菌袋內(nèi)，30天左右就能出菇。

     
    如今，聶亮主要是在廠房負(fù)責(zé)生產(chǎn)和技術(shù)指導(dǎo)，妻子則是主抓市場(chǎng)銷售，因其食用菌品質(zhì)好，每天1000斤的產(chǎn)量還供不應(yīng)求。聶亮粗略地算了一筆賬，按平菇、榆黃菇、金針菇的批發(fā)均價(jià)2.5元/斤計(jì)算，年采菌量20萬(wàn)斤，年產(chǎn)值50萬(wàn)元左右，除去成本和6名工人工資等開(kāi)支外，每年的純收入在12萬(wàn)元以上。