玉米粒如何制作食用菌種
發布日期: 2012-11-30 來源:中國食用菌商務網
玉米粒營養豐富,用其制作的食用菌菌種具有菌絲萌發早、吃料快、抗衰老能力強、產量高等優點。
1.選用無霉變、顆粒飽滿的玉米粒,稱重后倒入沸水中(用生石灰粉將水的pH值調整為8)煮沸,勤攪拌,用漏勺撈去漂浮的玉米粒,煮沸25~30分鐘,煮至玉米粒無白心。
2.起鍋澇出玉米粒,瀝干水份,加入重量為玉米粒干重10%的輔料。
3.輔料配方:棉籽殼78%,麩皮20%,石膏1%,白糖1%,料水比為1:1.4~1:1.6。
4.玉米粒與輔料拌勻后裝瓶(袋),高壓滅菌2小時,冷卻后接種培養,即可得到高質量的食用菌菌種。
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