發布時間:2013-04-07
來源:中國食用菌商務網
本網訊(記者 李光輝)近日,記者從鎮江市疾控中心了解到,食品安全風險監測,能夠有效發現食品在生產、經營、流通等多個環節的安全風險,為預防食源性疾病的發生起到重要的預警作用。這些樣品,都由疾控部門自己到超市、農貿市場、學校周邊小商鋪、餐飲企業以及網購采集買樣。今年的監測指標包括衛生指示菌、食源性致病菌、食品添加劑、農藥殘留、抗生素殘留、瘦肉精之類的禁用藥物、重金屬等。農藥殘留這個項目,以前主要針對蔬菜監測,而今年,不僅蔬菜,生姜、茶葉、水果、腌制食品、食用菌等都將根據這個指標監測。
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