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    本網(wǎng)訊（記者 任志梅）“開化縣經(jīng)過20多年的探索與實踐，已成為浙江省最大的優(yōu)質(zhì)金針菇基地，是‘中國金針菇之鄉(xiāng)’。但近年來，由于受金針菇生產(chǎn)“工廠化”影響，開化縣菇農(nóng)傳統(tǒng)生產(chǎn)銷售模式受到?jīng)_擊，尋找新出路勢在必行。”4月17日晚，開化縣農(nóng)科所第一期“食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升培訓(xùn)班”在華埠鎮(zhèn)鄭家村舉行，縣農(nóng)科所所長、縣食用菌首席專家余維良開門見山直抒已意。
    經(jīng)過多年培育和發(fā)展，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為開化縣農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)統(tǒng)計，2012年開化縣食用菌產(chǎn)業(yè)從業(yè)農(nóng)戶達(dá)4800多戶，從業(yè)人員達(dá)1.36萬人，菇農(nóng)涉足全國13個省56個城市。生產(chǎn)規(guī)模總量達(dá)到1.545億袋，其中占60%的主導(dǎo)品種金針菇，年產(chǎn)鮮菇可達(dá)7.5萬噸、產(chǎn)值5.23億元，農(nóng)民增收可超過2.05億元。但是由于受“工廠化”金針菇的影響，去冬今春自然栽培金針菇在鮮菇市場批發(fā)價創(chuàng)十多年來新低，致使開化縣金針菇菇農(nóng)2012年度產(chǎn)銷效益大幅度下降。
    “我們對市場及菇農(nóng)的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，去冬今春以來，市場金針菇價格是十年來最低的一年。據(jù)我們最近對返鄉(xiāng)菇農(nóng)的調(diào)查來看，不但價格、效益比往年下降30%-35%，而且銷售量明顯減少。”余維良介紹，一方面金針菇比較適合“工廠化”集中生產(chǎn)銷售；另一方面，開化縣傳統(tǒng)的金針菇生產(chǎn)模式大多為單家獨戶、分散經(jīng)營，沒有品牌、沒有基地，這些都是金針菇生產(chǎn)易受“工廠化”沖擊的主要原因。
    面對“工廠化”的挑戰(zhàn)，開化縣農(nóng)科所迅速尋找應(yīng)對措施，在繼續(xù)加快食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、菌種場建設(shè)和科技興菌的同時，將近兩年開發(fā)引進(jìn)的生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益均好的茶樹菇作為新品種向全縣菇農(nóng)進(jìn)行推廣。除舉辦為期3天的食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升培訓(xùn)活動外，近日，縣農(nóng)科所還專門召開食用菌生產(chǎn)座談會，并組織全縣金針菇生產(chǎn)大戶到音坑鄉(xiāng)城畈村的玉香家庭農(nóng)場進(jìn)行實地考察。