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    “菌中之王”—黑皮雞樅菌

    發(fā)布時(shí)間：2013-04-24

      來(lái)源：安又康農(nóng)產(chǎn)品有限公司

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     雞樅菌學(xué)名Ter-mitomycesHeim ，俗名雞盅，又名白蟻菇、雞肉絲菇。歷來(lái)被譽(yù)為“菌中之冠”，根據(jù)顏色和形態(tài)，分為黑皮、白皮、黃皮和花皮等許多類型，其中黑皮雞樅最為突出，因其色澤潔白、肉質(zhì)細(xì)嫩、口感清脆、鮮嫩醇香、營(yíng)養(yǎng)豐富而備受人們的青睞。同時(shí)也具有很高的食用和藥用價(jià)值，也是我國(guó)傳統(tǒng)的藥用真菌之一。因其鮮嫩醇香，肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白如玉、口感獨(dú)特、生熟皆可食、食藥兩用、營(yíng)養(yǎng)豐富而備受人們的青睞。據(jù)《本草綱目》和《本草從新》等藥物學(xué)記載，雞樅菌具有“益胃、清神、治痔及降血脂”等作用，有養(yǎng)血潤(rùn)燥、健脾胃等功效，可用于治療食欲不振、久瀉不止、痔瘡下血諸癥。現(xiàn)在醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，雞樅菌中含有麥角甾醇類物質(zhì)及治療糖尿病的有效成份，對(duì)降低血糖有明顯效果。并有抑制人體癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。雞樅菌是菌類豐富資源寶庫(kù)中的一枝奇葩。雞樅菌因其口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，從古至今都是市場(chǎng)上的暢銷品種

       其野生數(shù)量少、無(wú)法人工培育等原因，在古代列為貢品。現(xiàn)在經(jīng)過(guò)科技人員數(shù)年心血鉆研，終于于2006年培育出珍稀食用菌——黑皮雞樅菌，攻克了“黑皮雞樅菌無(wú)法人工培育”的難題，填補(bǔ)了國(guó)家空白，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)雞樅菌商業(yè)化生產(chǎn)的空白。為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及食用菌行業(yè)的發(fā)展開(kāi)發(fā)出一個(gè)優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目。讓更多的人能享受到這人間美味——黑皮雞樅菌。

        經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，黑皮雞樅菌的種植技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)成熟并以規(guī)模化種植。近年來(lái)，黑皮雞樅菌的鮮品已上市。下一步思路，一是將考慮培植地區(qū)的選擇和人工溫度的干預(yù)，盡可能的實(shí)現(xiàn)全年的每個(gè)時(shí)間，都能吃到美味的新鮮雞樅菌！二是考慮雞樅菌的高復(fù)鮮度干燥辦法，讓雞樅菌走進(jìn)千家萬(wàn)戶的廚房里，走出國(guó)門，走向世界！

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