本網訊：（記者 于玲）孫善慶，山東棗莊人，做房地產和鋼結構二十多年，偶然的機會了解到食用菌綠色環保、營養健康的朝陽發展優勢，經過長時間、多批次的考察調研，于2010年成立山東冠宇農業科技有限公司，正式涉足食用菌產業。在他的帶領下，短短兩年時間里，冠宇農業已發展成為一家綜合性食用菌科技企業，公司還被山東省食用菌協會評為“全省食用菌行業優秀龍頭企業”。
在2013年3月31日召開的山東省棗莊市食用菌協會第三次換屆大會期間，記者有幸采訪了剛當選為棗莊市食用菌協會新一屆會長的山東冠宇農業科技有限公司董事長孫善慶先生（以下簡稱孫會長）。
記者：冠宇公司作為棗莊市一家知名食用菌龍頭企業，有著怎樣的發展規模和優勢？
孫會長：我們山東冠宇農業科技有限公司是一家集食用菌科研、保鮮、加工、生產、銷售、培訓、科技推廣服務為一體的綜合性科技有限公司。目前建有菌種繁供中心、工程技術研究中心和實用技術培訓中心，下轄以雙孢菇生產為主的棗莊市大學生創業園開發有限公司、以生產姬菇和秀珍菇為主的棗莊市防空洞開發有限公司和以食用菌百菇展示園為主的棗莊榴園生物科技開發有限公司三個子公司。公司占地535畝，建筑面積21萬平方米，其中食用菌自控溫工廠化立體栽培菇房220個，16.6萬平方米，料場0.7萬平方米，員工宿舍、辦公區0.15萬平方米、庫房建筑面積0.55萬平方米，保護設施栽培基地2.75萬平方米，配料、裝袋、滅菌等0.25萬平方米，資產總額2.72億元，其中固定資產1. 9億元。2012年工廠化生產杏鮑菇、雙孢菇、秀珍菇2萬多噸，實現產值1.47億，利稅1900余萬元。公司現有員工473人，其中專業技術人員37人，具有高級職稱的5人，中級職稱13人，技術力量較為雄厚，技術儲備較好。公司是山東省農業廳指定的一級菌種廠、棗莊學院教學實習基地、山東農科院實驗示范基地、青島農業大學教學實習基地、香港鑫三榮集團自動化示范基地。
經過兩年的快速發展，公司已被棗莊市政府命名為市級重點農業產業化龍頭企業和現代農業示范園、山東省食用菌行業優秀龍頭企業、山東省食用菌協會會員單位、棗莊食用菌協會主辦單位。我們秉承以綠色之本、創民族之寶、科技興企、實干興企的創業宗旨，把企業建成標準化、智能化、產業化、國際化的現代農業高新企業。
記者: 您在剛剛結束的協會換屆會上當選為新一屆會長，請您介紹一下棗莊市食用菌協會的基本情況？
孫會長：我們棗莊市食用菌協會成立于2004年，經過多年的發展，協會現有會員131人，會員單位17個，其中專家和科技人員37人，協會下設辦公室、業務部、市場信息部、財務部等。自協會成立以來，通過整合菌種制作、生產、加工、運輸、市場營銷、科研推廣等相關行業資源，積極為會員和會員單位提供服務，較好地發揮了橋梁紐帶作用。
近十年來，協會針對棗莊市食用菌生產實際，先后引進國內外試管母種58個，經擴繁篩選、試驗、示范后取得了十分優異的增產效果；引進液體菌種、培養料優化配比、最佳覆土栽培方式、立體栽培、工廠化栽培等新技術11項；同時還引進推廣了微電腦控制多功能裝袋機、翻斗進料攪拌設備、小型自走式顆粒翻料機等多種新設備、新機械，顯著提高了工作效率。協會十分重視多種形式的技術宣傳和培訓工作，先后邀請了蔡德華、李德舜、崔長玲、谷慶樓、張金香等10多位山東省知名食用菌專家來棗莊授課講學。協會先后引進建設生產、加工、運貯等行業龍頭企業11家，成立專業合作社16個，目前，棗莊市食用菌行業發展位于全省前列，已成為農業增效、農民增收、農村經濟發展的支柱產業。
記者：您對新一屆協會的工作有何規劃和建議？
孫會長：這次會議主要是研討新一屆協會工作思路和確定未來工作方略，隨著農業農村經濟發展的宏觀政策環境進一步優化，食用菌產業化發展的空間進一步擴大，協會的地位和作用不斷顯現，發揮服務功能和確保食用菌產業健康穩定持續發展的重要性日益成為共識，社會各界關心、支持和擁護協會工作的氛圍進一步濃厚。在新的形勢下，協會作為棗莊市食用菌業界的行業組織，必須進一步增強責任感和義務感，凝心聚力全面推動棗莊市食用菌產業跨越式科學發展。為此，新一屆協會要從以下幾個方面抓好工作落實：
一要以創新為動力，以科技為支撐，不搞虛，不做假，扎扎實實，兢兢業業全力推進食用菌產業聚集發展，著力抓好“三個提高”大力推進“十化建設”。三個提高為提高產業化水平、提高科技創新水平、提高產品質量安全水平；“十化”為：產業集群化、基地園區化、設施現代化、生產工廠化、技術標準化、產品品牌化、經營產業化、管理企業化、服務專業化、運銷物流化。
二要創新發展平臺，著力構建三大體系，充分利用政策優勢，夯實產業基礎。要充分領會、用活、用好各級惠農政策，尤其是市政府剛出臺的100項惠民政策。大力發展“龍頭企業”、“農民專業合作社”、“家庭農場”、“合伙農場”和“公司農場”，協會將積極穿針引線，與龍頭企業建立緊密的“大老板帶小老板”形式，形成命運共同體，不拘一格調動各個方面的積極性，促進食用菌產業系統各環節協調發展。
三要大力推進科技興菌，著力構建科技創新體系。提倡公司、合作社、基地、專業戶與大專院校、科研單位、農技部門聯姻，建立產學研用、農科教推相結合的科技機制，用高新技術引領產業發展，用先進成果提高綜合效益。
四要依托公司組建專家服務隊，建立機構，落實精干專家，聘請顧問，加強菇農培訓，使農民學有技術、看有典型、干有榜樣，從而提高整個產業的科技創新和推廣水平。
記者：作為冠宇公司的掌門人和協會的新任會長，您對冠宇公司以及棗莊市食用菌產業有著怎樣的遠景規劃？
孫會長：冠宇公司要在協會的指導下，充分利用龍頭企業工廠化生產優勢，大力推行區域性統一繁菌、統一供種、統一養菌、直接向基地（農戶）微利供菌包。今年，冠宇公司將完成建設新增工廠化生產雙孢菇立體化栽培室10萬平方米，秀珍菇30萬袋；為基地（農戶）提供雙孢菇、香菇、雞腿菇、茶樹菇、木耳、平菇等各種優質菌包2000萬包。同時，公司將盡快完成6000平方米養菌房建設，東鳧山二炮防空洞300萬包雙孢菇種植基地和嶧城區大學生創業園100棚食用菌基地建設。
冠宇公司已與棗莊學院生命科學院合作成立了“棗莊市食用菌工程技術研究中心”，下一步將盡快健全機構，完善設施設備，組建專家服務隊，聘請專家、顧問，每年培訓菇農2000人次，會員及經紀人200人次，通過舉辦培訓班、巡回報告、聘請專家講座、現場指導、印發明白紙等多種方式，使農民學有技術、看有典型、干有榜樣，為棗莊市其它食用菌公司做出樣板，從而提高整個產業的科技創新和推廣水平。
對于棗莊市食用菌產業，我們要鼓勵有實力的公司積極開展引進品種，進行新品種選育，工廠化繁供優質菌種和養菌供包；要鼓勵保護設施優化、工廠化生產、智能化調控、機械化操作、立體化栽培、資源循環利用等技術的引進、吸收、優化、推廣與應用；用先進成果提高綜合效益，使棗莊市食用菌產業再上新臺階！
采訪后記：近日記者又接到了孫會長電話，他非常高興的告訴記者，在棗莊市農業局的牽頭下，4月2日成功的與香港泰和公司簽訂了合作協議。據悉泰和公司主要是做投資項目，這次合作只要是冠宇公司食用菌工程技術研究中心和食用菌實用技術培訓中心這兩個重點項目，注入了9000萬的現金支持。孫總表示，有了政府政策支持和泰和公司的資金支持，冠宇公司和棗莊市一定能將食用菌產業做大做強。
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