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    發(fā)布時(shí)間：2017-01-20

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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          鑼鼓山位于山東沂水縣城北5公里，這里以前曾有一個(gè)采石場(chǎng)，如今卻搖身一變，成為一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)、綠色環(huán)保的食用菌種植基地，并轉(zhuǎn)型為“綠色環(huán)保”先鋒。日前，記者來到這里進(jìn)行采訪。
    　　“大家都吃過泡發(fā)的銀耳，鮮銀耳你們見過嗎？”在鑼鼓山頂，沂水縣繼鑫蘑菇種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng)武繼鑫從辦公室拿來的幾盒新鮮的銀耳，吸引了記者的目光。打開盒子，一股淡淡的清香撲面而來。里面的銀耳呈奶黃色，半透明，拿手輕輕一按，感覺非常有彈性。“這一朵銀耳市場(chǎng)價(jià)在15元左右。兩個(gè)多月一茬，算下來比開采石場(chǎng)還要掙錢。”武繼鑫說。
    　　2013年前，武繼鑫在鑼鼓山開設(shè)的采石場(chǎng)曾運(yùn)轉(zhuǎn)了11年，至今山上仍可看到大片露天開采的痕跡。“早些時(shí)候工藝落后，全靠人拉肩扛，效率低不說，對(duì)環(huán)境影響也很大。”說起曾經(jīng)的采石場(chǎng)，武繼鑫有些不好意思。
    　　2013年，沂水縣提出對(duì)縣城周邊進(jìn)行荒山綠化，關(guān)停了13家企業(yè)，其中就包括武繼鑫的采石場(chǎng)。“關(guān)停是大勢(shì)所趨，但生活還要繼續(xù)。”武繼鑫說。富有生意頭腦的他在朋友的建議下，很快瞄準(zhǔn)了蘑菇種植這個(gè)行業(yè)。
    　　“蘑菇種植主要在南方發(fā)展，北方很少有人做，市場(chǎng)前景廣闊。而且種植用的菌棒都是用秸稈、鋸末等廢料做的，算是廢物利用，對(duì)環(huán)境也有好處。”幾經(jīng)考察，2013年下半年，在采石場(chǎng)原址，武繼鑫和村里的6戶村民一起成立了沂水縣繼鑫蘑菇種植農(nóng)民專業(yè)合作社，建造了五六千平方米的無菌、恒溫、恒濕高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間，主要種植銀耳、袖珍菇等高檔有機(jī)食用菌，并注冊(cè)了“珍璽”品牌。
    　　走進(jìn)合作社一間間管理嚴(yán)格的生產(chǎn)車間，記者看到，菇房?jī)?nèi)的立體栽培架上整整齊齊擺放著一排排菌棒。“要做就要做好。像這個(gè)車間，蚊子、蒼蠅都別想進(jìn)來。因?yàn)橘|(zhì)量好，沃爾瑪超市都來這里訂貨。”站在密閉的出菇房，武繼鑫一邊自信地說著，一邊指向屋頂。只見上面有臺(tái)巨大的中央空調(diào)正嗡嗡作響，調(diào)節(jié)出最適合菌菇生長(zhǎng)的溫度和濕度。
    　　采完蘑菇，廢棄的菌棒該如何處理？在沂水縣農(nóng)發(fā)辦的幫助下，合作社建起了農(nóng)村能源綜合利用氣化站，將廢棄的菌棒通過氣化站進(jìn)行氣化，產(chǎn)生的沼氣可以供合作社取暖用，剩余的渣滓還可以壓縮成木炭，形成了一個(gè)完整的資源循環(huán)鏈。
    　　致富不忘鄉(xiāng)親。2016年，在做大企業(yè)的同時(shí)，武繼鑫引進(jìn)了銷售量大、種植要求低的平菇菌種，帶動(dòng)了周邊5個(gè)村莊的貧困戶共同脫貧致富。據(jù)介紹，貧困戶只花費(fèi)不到2元錢，就可以從這里拿到1個(gè)已經(jīng)開始出菇的平菇棒，放在扶貧大棚的后墻就可以出菇。在1個(gè)多月的時(shí)間里，可以采收2茬平菇，共2斤左右。“現(xiàn)在平菇一級(jí)批發(fā)每斤2.5元，要是零售，每斤可以賣到3.5至4元，利潤(rùn)還是很可觀的。”武繼鑫介紹，每個(gè)生產(chǎn)周期貧困戶都從這里購買10多萬棒平菇棒。

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