河北遷西縣大力發展栗蘑產業
發布時間:2013-05-28
來源:中國食用菌商務網
本網訊:(記者 劉雪嬌)河北省遷西縣的板栗聞名中外,栗蘑卻鮮有人知。近兩年來,遷西縣把栗蘑產業列入農村產業結構調整、農民脫貧致富的特色產業之一,依托縣內優越的區位、技術和板栗林木資源,精心培育這一傳統產業提檔升級。
據該縣農牧局副局長韓泳春介紹:遷西栗蘑是因依栗樹生長而得名,是千年古栗樹的精華。每年夏秋季節野生于栗樹根部周圍,香氣濃郁,子實體肉質,短柄,呈珊瑚狀分枝,末端生扇形至匙形菌蓋,重疊成叢,酷似蓮花,可生長至40-60厘米叢寬,最重可達20公斤左右。其食用菌學名灰樹花,日本稱舞茸,屬食藥珍稀兩用菌。
1991年,由遷西縣食用菌研究所高級農藝師于田牽頭,成立了遷西縣栗蘑仿野生栽培課題組,承擔了河北省“八五”攻關課題《栗蘑人工馴化栽培技術研究》;1992年開始小片區試驗取得較大進展;1993年栗蘑仿野生人工栽培獲得成功;1994年通過省級技術鑒定,同年被國家科委列入“星火計劃”,并推廣到全國各地。遷西栗蘑聞之香氣沁脾,食之脆嫩爽口,具有獨特的口感,采集后可干鮮兩用。豐富的膳食纖維,具有久煮不爛,永葆香脆的特點,能涼拼、熱炒、蒸煮和做湯做餡,是一種原生態綠色食品。從國家檢測數據看,栗蘑具備均衡的營養成份,與其它食用菌相比,一是,VB1、VB2和VE含量比平菇、草菇、香菇、雙孢菇等其它菇類均高出多倍,素有“華北人參, VE之王”稱號。二是,栗蘑多糖、鐵、硒等元素含量較高,這些元素可預防動脈硬化和腦血栓等疾病的發生,具有抑制高血壓和肥胖病的功效。三是,氨基酸和膳食纖維含量豐富。栗蘑含有18種氨基酸,其中8種是人體必需氨基酸,具有抗疲勞、保護腦神經的作用。
另外,栽培栗蘑,也可以實現資源的可循環利用。目前,遷西板栗種植面積達75萬畝,每年春節前后修剪板栗樹,所產生的枝干,可達25萬立方,在以往這些枝干,大都讓當地村民燒火做飯了。而今,這些枝條通過粉碎加工后,成為了種植栗蘑的營養菌棒,栗蘑全年完成出菇后,這些菌棒還可以還田成為有機肥料。發展栗蘑的確是一種環境友好型、資源循環型、勞動密集型、生態效益型產業。
近年來,遷西縣在栗蘑新品種選育、產品深度開發等方面取得了突破性進展。2012年,遷西縣完成了“遷西栗蘑”農產品地理標志申報工作,并順利通過了國家農業部認證。
該縣為規范6家食用菌專業合作社,解決栗蘑產業發展瓶頸問題,多措并舉,出臺了一系列優惠政策。從技術人員培訓,到如何抓好無公害生產等多方面,給予幫扶和指導。同時,先后推廣了樹菌兼作這種林下經濟栽培、小型和中型拱棚栽培、反季節日光溫室栽培模式。精心打造漢兒莊鄉、白廟子鄉、太平寨鎮、羅家屯鎮、灤陽鎮五大精品科技園區,使食用菌基地規模不斷擴大,效益穩步提高。2012年,全縣栗蘑栽培總量達到2400萬棒,投料量1.25萬噸,年產鮮蘑近500萬公斤,實現產值近億元。如今,栗蘑產業繼遷西板栗之后,已成為該縣農業經濟發展又一新亮點。
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