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城鄉統籌迎來鄉音實業發展新契機
記者  任志梅

    6月，沿著杭州城駛向千島湖一路是夏日蟬鳴的聲音，潮濕悶熱的天氣，讓人的心情也躁動不安。一直以來對“千島湖畔的秀珍菇村長”的傳奇種菇路感到好奇，一探究竟的心思便更加濃厚。

    源自興趣，更是責任，創始人方林貴不屈不撓一路走來
    淳安屏門鄉秀珍菇產業最早的帶頭人，如今已是村長的方林貴，從城市回歸農村、從外鄉回歸家鄉，他不僅給屏門鄉帶回了秀珍菇，而且帶著這里的鄉親們走出了又一條致富路。方林貴剛剛帶著秀珍菇回鄉時，由于很多人對這項種植技術不了解，所以看的人多、種的人少，在后塘村也只有兩戶農戶加入了種植隊伍，那時方林貴并沒有灰心，他經常手把手地教農戶種植技術，并和種植農戶簽定蘑菇采后銷售合同，以解決合作農戶的后顧之憂。良好的技術和可靠的信譽度讓不少農戶開始愿意“大膽嘗試”一下，從2007年開始在方林貴的帶動下，屏門鄉雙坪、茶廠等自然村都有不少農戶種起了秀珍菇。
    隨著種植的農戶增多，接到農戶的求助電話也應接不暇，前不久，方林貴接到幾十里路以外一個農戶的電話，說種植的秀珍菇出現了死菇現象。方林貴二話不說，連夜騎著摩托車趕了幾十里山路到這幾戶農戶的菇棚，在看到由于水分、溫度不夠等原因后，他自己拿起水瓢在菇棚里一遍一遍來回給菌包補水，一次又一次檢查菇棚的溫度調節設施，在天快亮的時候，死菇現象得到了遏止。但方林貴沒有馬上離開，而是在這菇棚里住了兩三天，實地手把手地再給這些農戶上了一堂技術指導課。幾天后，這些農戶種植的秀珍菇豐收了，鄉親們再次對方林貴和他的蘑菇豎起了大拇指......這些事情在方林貴的種菇生涯中反復著。為了解決本地農民創業增收，方林貴憑著二十年的種植經驗，看準了秀珍菇的前景，所以一直默默無聞，在這條路上一直走下去。截止2012年底，鄉音實業已帶動本村近三十家農戶種植秀珍菇。
    今年，方林貴又在村里建設了30畝的秀珍菇基地，未來幾年，隨著秀珍菇產業的發展，方林貴準備與農戶形成提供菌種、提供技術、固定回收底價的合作模式與更多農戶合作，使農戶在沒有任何風險的情況下通過種菇增收致富。

    積累經驗，因地制宜，走食用菌節能、高產之路
    如何讓自己、當地菇農以及其他地區的食用菌種植企業能降低成本、創造種菇養菇高效益，走出一條低能耗、省時省工的產業發展之路呢？
方林貴帶領農戶大面積種菇的同時，開始傾心研究節能技改工作，2010年發明創造的“食用菌高效節能常壓滅菌灶”已申請了國家專利。該技術能大大降低成本，在浙江本省、河南、山東、四川等食用菌種植基地均有建造，而且達到了預想效果，如今在規模種植的食用菌工廠化種植中也得到了推廣。
    2012年下半年，方林貴還打了兩口93米深的井。他說：“夏天溫度高的時候，我們可以利用常年保持在16-20攝氏度的井水來澆灌降溫，這兩口井每小時出水能夠達到10噸，比制冷機制冷降溫費用省了很多。”
    方林貴通過設施化改造反季節種秀珍菇，填補了因季節因素造成的市場產品斷檔、供應不足等問題，延長了秀珍菇的銷售時間，解決了高溫、干旱季節栽培秀珍菇的技術問題，達到了優質、高產、高效的目的。此舉的成功，讓鄉親們看到秀珍菇更大的市場，更有利于帶動當地秀珍菇產業做大做強。

    城鄉統籌，注入新思路，集團公司助力秀珍菇基地
    2012年初，他的基地迎合了杭州城鄉統籌的規劃，杭州西湖風景名勝區資產經營集團有限公司根據市委、市政府和區（局）黨委關于推進城鄉區域統籌發展的有關要求，與屏門鄉結成對子，形成了新的淳安鄉音食用菌實業有限公司，集團公司委任生物專業研究生畢業的江浩作為該公司執行董事，入職半年來為公司的未來發展規劃注入了新的思路，方林貴繼續為公司法人兼總經理，專門負責生產管理。
    鄉音公司成立之初，在集團公司的幫助下，鄉音公司獲得了杭州市“菜籃子”基地建設項目的資金扶持，共計45萬，這個項目既是杭州市農業局對鄉音公司建設的肯定，也是對公司建設的重大支持；同時公司通過各種相關文件的研讀，發現適合自身發展需求的項目，并努力爭取這些專項資金的扶持。目前鄉音公司已經完成了2012年淳安縣農業精品園項目、淳安縣重大科技創新項目、淳安縣水利局灌溉技術創新項目、浙江省設施農業設備補貼項目的申報工作，并憑借自身的技術實力，獲得資金扶持的可能性較大；另外還獲得淳安縣移民局、淳安縣交通局道路修筑補助款共計9萬余元；此外鄉音公司把握政府組織的培訓，提高企業自身軟實力，2012年3月16日，鄉音公司派人參加了杭州市農業局組織的2012年杭州市無公害農產品和綠色食品內檢員培訓班，順利通過無公害農產品內檢員考試。同月，鄉音公司的鮮菇產品和基地土壤水體通過檢測，獲得國家無公害農產品稱號。
    鄉音公司的成立和發展離不開西湖景區資產集團公司的扶持和幫助，離不開西湖風景名勝區管委會的關心和支持。自公司2012年3月投入生產以來，集團公司鄭鈞總經理、何永紅書記多次到屏門鄉音公司基地指導工作，并幫忙解決實際問題；2012年6月6日，名勝區管委會副主任王宏偉在集團公司總經理鄭鈞、黨委書記何永紅的陪同下，攜區（局）有關部門和相關單位領導一行考察了鄉音公司生產基地，了解了基地的建設情況，聽取了發展過程中遇到的困難和問題，并提出相應的建議。
    
    鄉音實業實現蛻變，必將駛入發展快車道
    自2012年2月，鄉音公司承租了屏門鄉將坑村盤山灣22.46畝土地作為食用菌生產基地擴建之用，租期為10年。鄉音公司將新基地劃分為生產準備區、接種區、出菇大棚區、配套用房區四大功能區塊，并在不同區塊配置相應功能的設備和設施，基地地面全部用水泥硬化。這種全新的設計思路在全縣范圍內引起同行業的關注，從一開始就擺脫了淳安傳統秀珍菇種植模式的束縛。
    同時，新建基地根據屏門鄉農村實際情況，利用繼續引進高效節能滅菌灶，地下水噴霧滴灌系統，移動制冷機，移動打水機，移動菌包架等同行企業未曾使用的生產設備，大大降低了秀珍菇菌包制作和菇體培育過程中能源消耗和勞動力使用量，節省了成本，提高了鄉音公司的科技含量。
    2012年3月新生產基地開始動工建設，于8月15日基本完成生產基地基礎設施建設，新增鋼架出菇大棚近7000㎡，鋼架倉庫、生產車間600㎡，磚墻管理用房300㎡，堆包鋼架540個，專用接種室1個，倉儲冷庫1個，地下水霧化滴灌系統1套，高效節能滅菌灶2臺，菌包生產線1條，250kv變電站1座。新基地落成后，吸引了來自本縣內乃至外省眾多同行企業慕名參觀。
    在加強了硬件設施的同時，鄉音公司也配備了優秀的生產管理人員，總經理方林貴自1989年開始接觸食用菌種植，繼續負責鄉音公司生產整體管理，另有2名經驗豐富的技術員在方林貴的指導下進行細節管理。在出菇的各個環節設立了相應的管理員，負責本環節的工作。同時景區資產集團公司也派遣了兼職的出納和會計，負責財務工作。
    2012年8月中旬，鄉音公司正式投入生產，在制包階段日產秀珍菇菌包8000余包，至9月上旬共生產了35萬包，成品率達95%以上，并進入碼包出菇工作。9月16日重組后的鄉音公司第一批秀珍菇鮮品上市，并銷售至勾莊農貿市場。盡管在10月份鄉音基地秀珍菇出菇遇到菇傘體卷曲的問題，但是公司員工緊急協商，分析問題，調整育菇方案，較快的解決了問題。截止到12月初，累計銷售額達20余萬元。
    在品牌包裝上，鄉音公司專門設計了帶有鄉音公司自有品牌“育珍園”標志的銷售裝塑料袋（5斤），讓更多的銷售商認識了該公司的產品；同時還開發了秀珍菇精品禮盒包裝（2斤），使其成為一種適時的饋贈佳品，得到消費者的好評。

    除了鄉音公司原有穩固的銷售渠道——杭州勾莊蔬菜批發市場，公司還積極拓寬其他銷售渠道。目前已與杭州古蕩菜場食用菌批發商、杭州懷味食品、杭州新農都現代農產品物流中心等蔬菜批發貨配送商取得聯系，爭取同批發商建立長期的合作關系。
    雄關漫道真如鐵 而今邁步從頭越。我們相信，鄉音公司有社會各界的大力支持，在方林貴總經理和全體公司員工的共同努力下，明天一定會更美好！