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    江蘇:食品藥品監督管理局提醒市民慎食野生蘑菇

    發布時間:2013-10-17

      來源:中國食用菌商務網

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        本網訊 南京秋季氣溫偏高、濕度大,細菌生長繁殖迅速,食品易受細菌污染,食物中毒事件呈易發高發態勢。昨天,南京市食品藥品監督管理局發布秋季餐飲安全消費警示。
        警示提出,蔬菜水果食用前要多浸泡清洗。秋季也是野菜、蘑菇上市季節,對不認識的野菜、野生蘑菇不要食用,以免引發嚴重食物中毒。剩飯剩菜要冷藏,冰箱要及時清潔。秋季食品易變質,剩余飯菜冷卻后要及時放入冰箱保存。冰箱只能延緩細菌生產繁殖的速度,推遲食品變質的時間,不會殺滅細菌,所以也不宜長期保存食品。同時,冰箱要經常除霜、清潔、消毒。從冰箱中取出的冷藏食物最好重新燒煮后再食用。

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