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    本網(wǎng)訊 南京秋季氣溫偏高、濕度大，細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖迅速，食品易受細(xì)菌污染，食物中毒事件呈易發(fā)高發(fā)態(tài)勢(shì)。昨天，南京市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布秋季餐飲安全消費(fèi)警示。
    警示提出，蔬菜水果食用前要多浸泡清洗。秋季也是野菜、蘑菇上市季節(jié)，對(duì)不認(rèn)識(shí)的野菜、野生蘑菇不要食用，以免引發(fā)嚴(yán)重食物中毒。剩飯剩菜要冷藏，冰箱要及時(shí)清潔。秋季食品易變質(zhì)，剩余飯菜冷卻后要及時(shí)放入冰箱保存。冰箱只能延緩細(xì)菌生產(chǎn)繁殖的速度，推遲食品變質(zhì)的時(shí)間，不會(huì)殺滅細(xì)菌，所以也不宜長(zhǎng)期保存食品。同時(shí)，冰箱要經(jīng)常除霜、清潔、消毒。從冰箱中取出的冷藏食物最好重新燒煮后再食用。