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    本網(wǎng)訊（記者 尚玉玲）梨紅菇含粗蛋白達27.52%，17種氨基酸總量達23.98%，比正紅菇(22.01%)還高，其人體必需的氨基酸總量占總氨基酸的44.91%，粗脂肪含量為3.66%，與蘑菇、草菇等食用菌相近,屬低脂肪食用菌，還富含有豐富的礦物質。
    梨紅菇是福建省三明市第二大野生食用菌，也是市名優(yōu)特產(chǎn)品。它主要生長在常綠闊葉樹林，產(chǎn)量僅次于紅菇。今年梨紅菇每公斤銷價400元左右。“銅腳菇”，也是梨紅菇的一種。明溪縣夏坊鄉(xiāng)高洋村盛產(chǎn)青面紅菇，這兩年每年采收的青面紅菇干品都在1000斤以上，總產(chǎn)值達70——80萬元，每公斤干品銷價在1200元－1400元之間，供不應求。