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    本網訊（記者 裴金玲）菌林矛盾一直是困擾平南縣產業發展的難題。屏南縣大力扶持可保護生態環境的非木生食用菌生產，努力實現農民增收與生態保護實現了“雙贏”。通過一系列幫扶政策，一大批示范基地在平南縣崛起。而屏南農民栽培食用菌大多是手工栽培食用菌，造成菇棚大量空置、菌棒大量廢棄、勞力大量閑置，資源又得不到充分利用。只有根據不同的栽培季節，實行錯季種植，大棚就不致于空置；把銀耳、香菇、杏鮑菇下腳料，作為滑菇、猴頭菇等非木生菌的原材料，這樣便可以實現資源利用和農民增產增收兩不誤。福建萬祥公司的生產理念里面，便是遵照著這樣的綠色循環技術，不斷開拓公司食用菌產業。5月份種銀耳，8月底兩批銀耳收獲后，取廢棄的銀耳菌糠做原料，春季生產滑菇菌棒，10月一直收獲到來年的4月。用廢棄的銀耳菌糠栽培猴頭菇，8、9月份開始長，11月一直收獲到來年3月份。這樣，一年到頭菇棚僅空置1至兩個月。
    萬祥公司采用的食用菌生產技術在全縣內屈指可數，同時實現了一年四季循環生產食用菌種植。萬祥是國家星火計劃重大項目《食用菌產業升級與可持續發展技術體系示范》基地之一。基地建成了46畝溫控大棚，今年生產滑菇30萬袋、夏香菇100萬袋、冬香菇50萬袋，產值1500多萬元。
    屏南農民大多是手工栽培食用菌，生產方式落后，資源得不到充分利用等問題，即使通過資源“變廢為寶”等方式解決從而實現農民增收，卻仍然解決不了食用菌反季節栽培和菇棚空置難題。而現代化、標準化、規模化設施大棚，卻可以有效彌補這些不足。萬祥農業發展有限公司的食用菌大棚實現了華麗轉身，一座座酷似營房的標準化設施大棚替代了過去陰暗、悶熱、不通風的傳統草棚。大棚設置水簾降溫系統，可隨時噴水降溫；大棚兩頭安裝空調，隨時實施溫控；大棚兩旁的網膜與頂棚可手動升降、開關，隨時滿足食用菌采光通風，又節約了電動成本。目前公司投資1200多萬元，建立42個恒溫室，日產蘑菇近3噸，產品被香港、上海等地客商定購一空，公司正著手在嶺下千畝高優農業示范園建立基地，擴大生產規模。