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    本網(wǎng)訊（記者 姬丹丹 ）近幾年，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，成為一個(gè)有著無(wú)限正能量的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。很多人癡迷于此，通過不斷摸索、研究，在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的道路上取得的了喜人的成績(jī)。然而猶如人紅是非多一般，近期網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)關(guān)于“蘑菇富含重金屬會(huì)危害健康”的輿論，或多或少的誤導(dǎo)著消費(fèi)者對(duì)蘑菇產(chǎn)生懼疑之心，讓這個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)蒙上了陰影。不良輿論引起了業(yè)界專家的重視，針對(duì)此次事件，很多專家也給予了很準(zhǔn)確的答復(fù)。
    據(jù)江蘇省食用菌協(xié)會(huì)常務(wù)理事潘復(fù)生介紹，現(xiàn)在市場(chǎng)上能看到的食用菌有10多種。對(duì)于蘑菇的重金屬污染的調(diào)查不能“一概而論”，即便是某個(gè)特定的區(qū)域出現(xiàn)了重金屬超標(biāo)的蘑菇，也不能說蘑菇這種食品就不安全了，因?yàn)樵谝恍┨厥獾牡攸c(diǎn)種植，可能不僅是蘑菇，別的蔬菜、食物也有可能出現(xiàn)重金屬超標(biāo)。目前還沒有臨床報(bào)告指出食用菌可引發(fā)重金屬中毒。沒有任何臨床報(bào)告指出吃蘑菇可致重金屬中毒。
    事實(shí)上，食用蘑菇栽培都是很講究的，特別是工廠化培育，很多原料在栽培之前都要進(jìn)行檢測(cè)，其中一項(xiàng)檢測(cè)就是重金屬有沒有超標(biāo)。重金屬超標(biāo)的原料是不允許用來栽培的。
    蘑菇富含重金屬的輿論雖然會(huì)成為一個(gè)鬧劇終將停止，但是卻給食用菌業(yè)界人士敲響了警鐘：食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展需要大家共同來維系，把好質(zhì)量關(guān)是每個(gè)企業(yè)應(yīng)盡的義務(wù)。