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    近年來(lái)，浙江省龍泉市袋料黑木耳產(chǎn)業(yè)在市委，市政府及相關(guān)部門的重視和關(guān)心下，實(shí)現(xiàn)了連續(xù)5年豐產(chǎn)又豐收，有效地促進(jìn)了農(nóng)民增收，加快了該市新農(nóng)村建設(shè)步伐。2012年全市生產(chǎn)發(fā)展勢(shì)頭兇猛，生產(chǎn)量倍增。位于龍泉市的浙閩贛食用菌交易中心2007年5月動(dòng)工建設(shè)，于2008年4月竣工，總投資1億元，總占地面積20000多平方米，建筑面積23100平方米，擁有店面398間，200多家食用菌經(jīng)營(yíng)戶入駐其中。2011年浙閩贛食用菌交易中心交易量達(dá)18億元，2012年達(dá)到25億元，2013年達(dá)到30億元，市場(chǎng)黑木耳交易量占總交易量的七成多，已形成我國(guó)南方最大的黑木耳交易中心。但在黑木耳銷售量不斷增加的同時(shí)，菇農(nóng)的實(shí)際收入?yún)s并沒有多少增長(zhǎng)。記者采訪了浙江龍泉山食品有限公司總經(jīng)理葉敏平，談到2013年黑木耳“增量不增效”這一話題時(shí)，他透露黑木耳與往年相比都出現(xiàn)了銷售價(jià)格下降的現(xiàn)象。在他看來(lái)，黑木耳價(jià)格下降，還有以下幾方面原因：
    一、黑木耳價(jià)格下降的原因
    1. 黑木耳質(zhì)量下降導(dǎo)致銷售價(jià)格相應(yīng)下降。2013年浙江省大部分地區(qū)氣溫高于往年，根據(jù)黑木耳生物學(xué)特性，溫度低耳片則厚，反之則薄。溫度高，產(chǎn)品質(zhì)量自然就降了一個(gè)等級(jí)，每市斤比以往要低3至4元左右；2. 黑木耳品種出現(xiàn)了退化。目前全市代料黑木耳主栽品種916連續(xù)推廣了10余年，品種已出現(xiàn)不同程度的退化和變異現(xiàn)象，直接導(dǎo)致黑木耳的產(chǎn)量下降；3. 市場(chǎng)供大于求。這幾年龍泉地區(qū)從事黑木耳生產(chǎn)的農(nóng)民掙了不少錢，周邊縣市也大量種植黑木耳，生產(chǎn)量一下子就比去年翻了一番，市場(chǎng)上黑木耳的產(chǎn)量供大于求，于是價(jià)格也自然會(huì)下跌；4. 東北黑木耳沖擊市場(chǎng)導(dǎo)致銷售價(jià)格相應(yīng)下降。近年來(lái)，隨著東北黑木耳產(chǎn)量連年大幅度增長(zhǎng)，今年?yáng)|北黑木耳價(jià)格開始降價(jià)銷售，在浙閩贛市場(chǎng)價(jià)格比本地區(qū)價(jià)格相對(duì)要低，現(xiàn)在就有部分經(jīng)銷商和浙閩贛食用菌交易中心的一些外地客戶直接去東北進(jìn)貨，同等質(zhì)量黑木耳運(yùn)到龍泉每斤價(jià)格比本市低4-5元，本市生產(chǎn)的黑木耳也只有跟著降價(jià)銷售；5. 餐飲業(yè)不景氣造成黑木耳消費(fèi)量減少。中央2013年初“八項(xiàng)規(guī)定”出臺(tái)后，公款消費(fèi)之風(fēng)，送禮之風(fēng)得以遏制，餐飲業(yè)整個(gè)2013年都受政策影響而生意慘淡，黑木耳作為餐飲主要的配料也供應(yīng)也受到影響，禮品的消費(fèi)量也隨之減少。
    二、如何走出黑木耳低迷價(jià)格