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    本網(wǎng)訊（記者 黃惠）隨著我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，一些問(wèn)題也隨之產(chǎn)生。如食用菌深加工形式單一，增值空間有限；新品種選育、技術(shù)開發(fā)手段落后；農(nóng)戶種植理論水平較低，種植結(jié)構(gòu)單一收入平平；傳統(tǒng)品種市場(chǎng)活躍度不高；用工及原材料價(jià)格上漲導(dǎo)致成本增加等等。
    天津市食用菌技術(shù)工程中心為了更好地推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，圍繞食用菌產(chǎn)業(yè)鏈的各關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)和“瓶頸”環(huán)節(jié)，開展創(chuàng)新研究，解決共性技術(shù)難題，加快技術(shù)體系的構(gòu)建。中心盡可能的精心選育菌種，認(rèn)真鑒定，并且所保藏的食用菌種質(zhì)資源幾乎包括了所有目前人工能栽培和正在進(jìn)行人工馴化的食藥用菌菌種，為科研開發(fā)儲(chǔ)備了豐富的種質(zhì)資源；建立了完整的菌種保藏、分離、純化、復(fù)壯技術(shù)體系以及標(biāo)準(zhǔn)化栽培的技術(shù)體系等，與天津大學(xué)合作的“食用菌廢棄菌糠的綜合利用”項(xiàng)目更是為減少生產(chǎn)成本找到了良好的途徑。