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    人們常將冬蟲夏草與蟲草混為一談，事實上冬蟲夏草只是蟲草中的一種，世界上目前已報道的蟲草近500種，中國有記錄的近90種，冬蟲夏草特指僅分布于青藏高原及邊緣地區高寒草甸中的一種真菌。冬蟲夏草堪比黃金價格，導致市場上出現了以次充好，以假亂真的現象。
    冬蟲夏草可從三方面進行辨別，即產地、氣味和組成。
    產地方面，冬蟲夏草只產于青藏高原，其他產地的一定不是冬蟲夏草。
    氣味方面，冬蟲夏草微腥。
    組成方面，冬蟲夏草由兩個部分組成，一部分是蟲形的菌核，一部分是形似野草的子座，若蟲形部分呈干癟狀，則藥用價值降低。蟲體如蠶，長3至5厘米，直徑0.3至0.8厘米，表面呈棕黃色或棕褐色，身上有環紋20至30個，靠近頭部的環紋較細密，頭部為紅棕色，稍膨大，并長有子座，腹部有8對足，中間4對較為明顯，蟲體脆易斷，斷面為淡黃白色，中央有一根貫穿蟲形菌核的黑管，是蝙蝠蛾幼蟲的消化管。從蟲形菌核頭部長出，細菌柱形，狀如野草，長4至7厘米，深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，質地柔韌，不易折斷，成熟的子座從柄的中間直至末端膨大，形成可孕部分，較柄部略粗，界限明顯，子座頂部具有長約0.3至0.6厘米的不育尖端。
此外，冬蟲夏草還有增重現象，如插異物、明礬等浸泡、金屬粉粘附。把挖斷的冬蟲夏草用細竹簽連接，竹簽一般不會影響冬蟲夏草的質量，但會增加重量，有的把一段鐵、鉛絲插入冬蟲夏草以增加重量，其中鉛會造成危害。有的用明礬水浸泡以增加重量，將其折斷后，斷面為黃色而不是白色。有的將水泥、泥粉或重金屬粉用膠水粘到冬蟲夏草的頭部和子座的基部，或者將鐵粉、鉛粉、錫粉以及復合粘合粉粘附在蟲體的皺褶中以增重，摻重金屬粉者迎光看有光亮。
    這些蟲草不是冬蟲夏草：
    1、亞香棒蟲草：子座從蟲頭部中央長出，不包住整個蟲頭；子座頂端圓形，中部四足不太突出外，其它外表特征基本相同。
    2、涼山蟲草：蟲體粗短，表面棕黑色，環紋眾多，被銹色絨毛，子座長，大大超過蟲體，可達30厘米，分枝纖細而曲折，子實體頭部圓滿柱形或棒狀，足不明顯。
    3、新疆蟲草：蟲體似蠶，表面暗紅色至紫紅色，蟲體質地較硬。子座通常無。
亞香棒蟲草、凉山蟲草和新疆蟲草雖然也是蟲草的一種，因蟲體不一樣，因此藥效跟正品冬蟲夏草差別甚大；而亞香棒蟲草、涼山蟲草、新疆蟲草都是鱗翅目昆蟲幼蟲。
    4、地蠶：即唇形科植物地蠶的塊莖。呈梭形，略彎曲，地蠶外表呈淡黃色或灰黑色，只有根痕環節2－11個，質脆，斷面類白色。用水浸泡易膨脹，呈明顯結節狀。
    5、拼接的偽制品：蟲體為真體，子座為假子座。子座用植物的莖或百合科植物黃花菜的花偽充，在蟲體頭部用黏合劑黏貼而成，拔除假子座后，蟲體頭部無破損。
    6、石膏或淀粉壓制的偽制品：蟲體為假蟲體，子座為假子座，均無真蟲體和子座的特征。這種贗品最容易識別，因為是用模具壓成，故大小和色澤基本整齊一致。用手捏捏感覺差很遠，相信大家捏過蟲子也捏過面粉，感覺一下就出來了。或者放入水中一泡就原形畢露。因為去年價格跌的厲害，而且容易識別，這種假冒品市場上幾乎見不到了。
    7、摻偽加重的蟲草：用泥摻和金屬粉涂抹在蟲草的子座和蟲體上，或在蟲體內插入金屬以增加重量。(文/李亞蕾 張會莉）