近年來(lái)，鄒城市始終把推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、帶動(dòng)農(nóng)民致富的重要舉措來(lái)實(shí)施，通過(guò)構(gòu)建“龍頭+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，形成了政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、龍頭帶動(dòng)、科技支撐、全市上下共同參與的良好局面。截止目前，鄒城食用菌種植面積達(dá)到768萬(wàn)平方米，年產(chǎn)鮮菇12萬(wàn)噸，產(chǎn)值11億元，品種涉及雙孢菇、杏鮑菇等20個(gè)名優(yōu)品種。食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)及合作組織達(dá)到46家，其中工廠化、智能化食用菌種植及加工企業(yè)17家。先后榮獲全國(guó)小蘑菇新農(nóng)村行動(dòng)十強(qiáng)市、全國(guó)十大食用菌主產(chǎn)基地市、全國(guó)食用菌生產(chǎn)先進(jìn)市、全國(guó)小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)先進(jìn)市、國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系示范市等榮譽(yù)稱號(hào)。
一、圍繞富民強(qiáng)市戰(zhàn)略，深入落實(shí)食用菌發(fā)展保障措施
一是以行政引導(dǎo)助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來(lái)，鄒城市把食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入“一把手”工程，成立了高規(guī)格的食用菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組和協(xié)調(diào)推進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了聯(lián)席會(huì)議制度，編制了《食用菌產(chǎn)業(yè)中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃》，為食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展提供了強(qiáng)大的組織保障。二是以資金投入助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展。將食用菌產(chǎn)業(yè)培植納入科技興農(nóng)重要任務(wù)，每年列支3000萬(wàn)元專項(xiàng)資金，用于扶持以食用菌為主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。積極開展銀政企對(duì)接活動(dòng)，近三年每年?duì)幦ｍ?xiàng)貸款1億多元，由財(cái)政對(duì)建設(shè)性貸款進(jìn)行貼息，用于加速食用菌企業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)。三是以利益導(dǎo)向助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展。結(jié)合小城鎮(zhèn)建設(shè)與土地經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)等工作開展，引導(dǎo)農(nóng)民群眾將土地流轉(zhuǎn)給食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)，然后在就近企業(yè)上班，到城鎮(zhèn)社區(qū)居住，實(shí)現(xiàn)由農(nóng)民向產(chǎn)業(yè)工人的根本性轉(zhuǎn)變。這種模式既為農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展提供了穩(wěn)定的土地資源和勞動(dòng)力資源，又多渠道增加了農(nóng)民收入、全方位改善了群眾生產(chǎn)生活條件。
二、圍繞鞏固發(fā)展一產(chǎn)，積極開展食用菌標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)
一是大力發(fā)展食用菌種植基地。支持食用菌種植加工企業(yè)按照區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營(yíng)的要求，大力發(fā)展食用菌連片種植和規(guī)模經(jīng)營(yíng)。突出科技創(chuàng)新，充分利用優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、豐富勞動(dòng)力資源等客觀條件，鼓勵(lì)有條件的鎮(zhèn)、村和農(nóng)戶（尤其是鄒東九個(gè)鎮(zhèn)街），采取龍頭企業(yè)訂單生產(chǎn)或者自主創(chuàng)業(yè)的形式，大力發(fā)展層架式菇棚、林下大拱棚、庭院栽培等投資小、見效快的節(jié)地型、節(jié)水型食用菌種植，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。目前鄒城市已建成食用菌生產(chǎn)基地126處，規(guī)模菇棚1.8萬(wàn)個(gè)。二是著力推行食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。在食用菌種植基地大力推廣應(yīng)用專用培養(yǎng)料、二次發(fā)酵和綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等先進(jìn)適用技術(shù)。結(jié)合鄒城市生產(chǎn)實(shí)際，從產(chǎn)地環(huán)境、栽培設(shè)施、菌種采集、出菇采收、包裝運(yùn)輸、市場(chǎng)銷售等方面，研究制定了《無(wú)公害食用菌生產(chǎn)操作規(guī)程》和《無(wú)公害食用菌產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》等系列技術(shù)操作規(guī)程，并編印成冊(cè)發(fā)放到農(nóng)戶手中，為農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了更加符合實(shí)際的技術(shù)保障。同時(shí)，嚴(yán)把生產(chǎn)源頭質(zhì)量關(guān)，對(duì)食用菌生產(chǎn)原材料、環(huán)境等要素，提前介入進(jìn)行指導(dǎo)、控制、檢測(cè)，有力保障了食用菌生產(chǎn)流程的規(guī)范和安全。三是全力保障食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全。鄒城市高度重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)工作，先后投入600萬(wàn)元建設(shè)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心，與意大利國(guó)家食品研究委員會(huì)合作建設(shè)了中意農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室，投資300萬(wàn)元在主要食用菌基地建設(shè)質(zhì)量檢測(cè)站，在農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)，建立了產(chǎn)品質(zhì)量化驗(yàn)室，系列檢測(cè)站點(diǎn)的建設(shè)，為食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了精確的質(zhì)量技術(shù)參數(shù)。
三、圍繞做大做強(qiáng)二產(chǎn)，重點(diǎn)培植發(fā)展食用菌龍頭企業(yè)
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