——專訪河北興隆縣明學食用菌養殖農民專業合作社社長付明學
當前，我國農村專業合作社蓬勃發展，有效地提高了農業生產組織化程度，促進了農村勞動力轉移，推動了農業技術集成應用、農業節本增效和土地規模經營，成為當前農業機械化發展進程中的突出亮點。這些年來，河北興隆縣明學食用菌養殖農民專業合作社在食用菌產業發展新模式上大膽革新，通過成立農民專業合作社，為當地農民發家致富、繁榮新農村建設上開拓出一條新路徑。近日，食用菌商務采訪了該合作社社長付明學，就合作社的發展情況做了一些探討。
食用菌商務：企業要發展，創新是關鍵，在合作社的創新發展過程中，積累了哪些好的經驗？
付明學：我們合作社之所以發現到現在的規模，主要是得益于合作社成員之間的互相協助，互相配合。所謂眾人拾柴火焰高，團隊精神是我們走向成功必不可少的因素。另外，一個好的合作社絕對是離不開技術的指導，近年來，上級領導部門對合作社的發展建設給予了大量的科技指導和幫扶，解決了生產栽培過程中遇到的各種難題。目前，在我國的食用菌種植栽培過程中，科技人才的匱乏，以及對市場銷售認識的不足，導致很多種植戶在蘑菇生產中，往往會出現“菇賤傷農”，“賣難買貴”現象的出現，嚴重挫傷種植戶的種植積極性。合作社發展壯大，離不開科技的支撐，以及對市場行情的預判能力。
食用菌商務：當前我國食用菌市場存在著同質化和產能過剩的問題，作為行業資深人士，您是如何看待這一現象？我國的食用菌產業如何才能擺脫這一窘境呢？
付明學：我國食用菌產業確實遇到了不小的困難，國內食用菌行業的爆發式增長和由此導致的產能過剩，導致目前市場上個別品種的工廠化食用菌產品價格出現了暴跌，產品的利潤空間已經很稀薄了，很多工廠化企業抵擋不住市場價格的滑落，紛紛倒閉或轉產。在當前國內外大的經濟環境下，食用菌行業出現的產能過剩危機，可能還是跟前些年食用菌行業出現的“野蠻式”的增長速度有很大關系，很多民間資本介入食用菌行業，工廠化企業數量的倍增，帶來的直接影響就是產品供大于求。
目前，對于眾多食用菌企業而言，不少食用菌品種的栽培技術已經相當成熟，單產較高，給企業生存留有較大的空間，食用菌產品的品質也在提升，市場也在不斷開拓。雖然中國食用菌產業內在動力減弱，但保持一定增速的動力依然存在。這些動力來自于行業人員素質及產品質量提升、產業結構調整、技術進步。
食用菌商務：平菇作為大眾菇，市場競爭都很激烈，您是如何保證產品在市場競爭中脫穎而出的？
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