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    本網(wǎng)訊（記者 談夢嬌）據(jù)了解，目前全國金針菇價格較為低迷，內(nèi)蒙古、北京、河北、四川、山東、安徽、杭州 、青海等地的金針菇價格維持在1.5元至4.75元/斤左右。而河北一家生產(chǎn)金針菇的企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，金針菇的出廠價最起碼要達(dá)到3元/斤才能勉強(qiáng)做到不賠錢，結(jié)果現(xiàn)在只有1.5元/斤，這樣的價格著實讓人憂慮。
    金針菇價格如此不盡人意，那么其它蘑菇的價格呢？記者隨后聯(lián)系了多家生產(chǎn)商，了解到像香菇、白靈菇、秀珍菇等食用菌的價格和銷量都比較穩(wěn)定。那為什么金針菇和其它蘑菇的價格會出現(xiàn)如此懸殊的情況呢？經(jīng)過調(diào)查分析，記者了解到，金針菇是人們最常食用的蘑菇之一。隨著金針菇的熱銷，大量的金針菇工廠“拔地而起”，金針菇的產(chǎn)量也逐年升高，然而金針菇市場也正趨于飽和，當(dāng)供過于求的時候，金針菇的價格便一降再降。而此時，香菇、秀珍菇等其它種類的蘑菇一直處于供求平衡狀態(tài)，所以在金針菇價格非常低迷的時候，其它蘑菇價格沒有出現(xiàn)大的波動。
    對此，有業(yè)內(nèi)人士建議，大家分類生產(chǎn)、多元化發(fā)展，避免單品種發(fā)展、集中生產(chǎn)等現(xiàn)象。同時，向即食食用菌產(chǎn)品、食用菌保健品等食用菌深加工方向延伸。不斷提高生產(chǎn)技術(shù)和效率，關(guān)注市場信息動態(tài)，及時調(diào)整經(jīng)營對策，這樣才能在變化萬千的市場中立足。