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    本網(wǎng)訊（記者 李光輝）大糧食產(chǎn)業(yè)理論認為：糧食作物由果實和 秸稈兩部分組成，人類食用的果實，只是農(nóng)作物重量的 20%，其余  80%的秸稈都不能食用；而食用菌卻能把這 80%的廢物，安全轉(zhuǎn)化 為具有高營養(yǎng)價值的有機食品。
    據(jù)了解，江蘇淮安市洪澤縣三河鎮(zhèn)紫山食用菌硅谷產(chǎn)業(yè)園大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)秸稈的綜合利用，今年可消化小麥秸稈1.5萬噸。現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)園二期工程已經(jīng)動工建設，全部投產(chǎn)后，年可消化稻麥秸 稈3萬噸，相當于15萬畝農(nóng)田產(chǎn)生的秸稈，有效解決了周邊區(qū)域秸 稈禁燒禁拋難題，同時消耗雞糞1萬噸，栽培基料的下腳料可直接 還田或加工成有機肥，實現(xiàn)了廢物的循環(huán)再利用。