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    天津:“杏鮑菇工廠化關(guān)鍵技術(shù)與市場研討”座談會(huì)正式召開

    發(fā)布時(shí)間:2014-10-22

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        本網(wǎng)訊 10月21日晚,天津天保國際酒店會(huì)議廳舉辦了一場杏鮑菇工廠化關(guān)鍵技術(shù)與市場研討會(huì),福建龍海市九湖食用菌研究所涂改臨所長在2個(gè)小時(shí)的時(shí)間里,給來自全國各地近200名食用菌行業(yè)參會(huì)代表講解了目前我國杏鮑菇工廠化生產(chǎn)過程總遇到的機(jī)遇和挑戰(zhàn),以及提出了影響當(dāng)下杏鮑菇市場價(jià)格走勢的的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。
        涂改臨首先介紹了簡單介紹了公司的一些基本情況。然后他講到,當(dāng)前國內(nèi)實(shí)現(xiàn)工廠化袋栽生產(chǎn)的食用菌主要有金針菇、杏鮑菇、海鮮菇、蟹味菇、白靈菇等。最近,國內(nèi)更有多家食用菌企業(yè)嘗試袋栽香菇工廠化生產(chǎn),其中工廠化生產(chǎn)歷史最長、工藝技術(shù)最成熟的是金針菇,已有二十多年歷史,估計(jì)全國平均日產(chǎn)量已超過2000噸。金針菇是目前袋栽食用菌工廠化產(chǎn)銷量最大的品種,由于發(fā)展速度太快,價(jià)格也下降得很快,最低時(shí)每公斤才賣2元錢。為了應(yīng)對低價(jià)格的影響,近十年,催生了瓶栽金針菇工廠化的發(fā)展,由于瓶栽生產(chǎn)機(jī)械化程度高,效率更高,成本更低,因此即使價(jià)格不高,工廠還是有一些利潤。袋栽金針菇工廠化基本被瓶栽金針菇工廠化所取代,可以說,袋栽金針菇工廠化由于大多數(shù)的工序只能靠人工操作,人工用量大,生產(chǎn)成本高,在低價(jià)格影響下,已經(jīng)無法生存了,國內(nèi)袋栽的廠家近年來紛紛轉(zhuǎn)向瓶栽。

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