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    快訊：蟲草菇營養(yǎng)不減 價(jià)格“親民”

    發(fā)布時(shí)間：2014-12-06

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        本網(wǎng)訊（記者 談夢(mèng)嬌） 蟲草菇，又名“冬蟲夏草菌片”，外型細(xì)長，呈橘紅色。它是以培養(yǎng)基代替蟲草的蟲體，在培養(yǎng)基上接種天然菌種，人工模擬蟲草的生長環(huán)境，使培養(yǎng)基上的蟲草菌長起來，形成蟲草菇的實(shí)體 。蟲草菇成份與天然蟲草的相同，但是價(jià)格卻很“親民”。一小撮冬蟲夏草的價(jià)格通常可能達(dá)到上千元，但是蟲草菇的價(jià)格通常在20元一斤左右。
        和松茸菇一樣，蟲草菇所用的菌種其實(shí)和冬蟲夏草也是不同的種，叫做“北冬蟲夏草種”，這和西藏地區(qū)野生的冬蟲夏草不是一個(gè)品種，就像黃瓜也分很多種，每種的形狀、顏色、口感都有所不同。不過目前也有一些文獻(xiàn)對(duì)蟲草菇和冬蟲夏草的營養(yǎng)價(jià)值做過比較，結(jié)論是營養(yǎng)大致相同。這也就是說，食用蟲草菇和冬蟲夏草的功效也是類似的。所以，當(dāng)下大家可以嘗試買一些蟲草菇煲湯、燉羊肉來給自己補(bǔ)充能量吧！

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