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    賣(mài)藥材發(fā)現(xiàn)竹蓀商機(jī)
    竹蓀是世界上最珍貴的食用菌之一，因其體姿優(yōu)美、氣味清香和營(yíng)養(yǎng)豐富而被譽(yù)為“真菌皇后”、“真菌之花”。其中，貴州烏蒙山區(qū)出產(chǎn)的紅頭竹蓀又被稱(chēng)為中國(guó)傳統(tǒng)竹蓀，其主產(chǎn)地的織金縣被稱(chēng)為“中國(guó)竹蓀之鄉(xiāng)”。
    在織金縣，“王氏竹蓀”家喻戶(hù)曉，該品牌的創(chuàng)始人王敬明在1984年前還是一名藥材商販，一次偶然的機(jī)會(huì)讓他發(fā)現(xiàn)了竹蓀的商機(jī)。上世紀(jì)80年代初，王敬明把貴州的中藥材銷(xiāo)售到沿海一帶。一次，他與朋友到廣州清平市場(chǎng)推銷(xiāo)中藥材，了解到香港居民喜歡煲湯，而內(nèi)地的竹蓀很受他們喜愛(ài)，價(jià)格能到達(dá)300元每斤。在王敬明來(lái)看來(lái)，賣(mài)什么藥材也沒(méi)賣(mài)竹蓀賺錢(qián)。想起家鄉(xiāng)織金盛產(chǎn)竹蓀，王敬明打定主意回家收竹蓀賣(mài)。
    竹蓀種植要打游擊
    貴州織金縣地處高原，常年多雨多霧 ，土地 的酸 度大 多保 持在PH6.5-7.5之間，這樣的地理環(huán)境尤其適合竹蓀這種菌類(lèi)生長(zhǎng)。織金竹蓀富含多種礦物質(zhì)、維生素、微量元素和19種氨基酸，尤其是織金竹蓀置于沸湯時(shí)膨大如鮮品，久煮不爛，尤其是菌柄能夠飽吸湯汁，具有清鮮脆嫩的口感。
    王敬明考察后發(fā)現(xiàn)，即便先天條件如此豐厚，但當(dāng)?shù)刂裆p的量產(chǎn)并不高。“一是因?yàn)閮r(jià)格太貴，吃的人比較少，不好賣(mài)，農(nóng)民不愿意大面積種植。二是因?yàn)橹裆p這種菌類(lèi)產(chǎn)品不好種植，對(duì)土地質(zhì)量要求苛刻，在一片土地上種植竹蓀后，因?yàn)橥恋叵x(chóng)螨的原因，三年內(nèi)不能再在同一片地上繼續(xù)培植，所以種植竹蓀只能打游擊。”王敬明回憶，那些年常常有人嘗試在原有的土地上繼續(xù)種植竹蓀，導(dǎo)致全軍覆沒(méi)。“在我們農(nóng)牧局李啟華站長(zhǎng)發(fā)明竹蓀立體換土栽培技術(shù)之前，我種植竹蓀，都要求原土地5年以上未培育過(guò)。”王敬明告訴記者，因?yàn)?ldquo;失手”過(guò)多次才知道種植竹蓀的高風(fēng)險(xiǎn)。
    不過(guò)，王敬明還是以100元每斤的價(jià)格在織金各鄉(xiāng)村收到不少的竹蓀，通過(guò)加工后銷(xiāo)售，王敬明發(fā)現(xiàn)，織金竹蓀肯定有市場(chǎng)，一定要大面積種植。
    做品牌還要做良心產(chǎn)品
    如今，王敬明經(jīng)營(yíng)的織金“王氏竹蓀”已經(jīng)在全國(guó)各地暢銷(xiāo)，每年僅他生產(chǎn)和加工的竹蓀產(chǎn)值就達(dá)3000多萬(wàn)元。“現(xiàn)在全國(guó)都吃得起竹蓀了，尤其是我們貴州，竹蓀作為營(yíng)養(yǎng)食品大受歡迎。”王敬明告訴記者，他加工的織金竹蓀，肉多，樣美，通過(guò)燉煮后，氣息清香，絕無(wú)異雜臭味。“煲湯時(shí)加一些竹蓀進(jìn)去，不容易變質(zhì)，是夏天煮湯的最好防腐原料。”
    經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)銷(xiāo)售和電商，王敬明的竹蓀產(chǎn)品越來(lái)越受到歡迎，比福建、云南等地的竹蓀賣(mài)得還好。王敬明告訴記者，織金出產(chǎn)的竹蓀，肉質(zhì)飽滿(mǎn)，且顏色白美，因?yàn)樵诩庸ぶ袥](méi)有添加化學(xué)藥劑，所以還會(huì)帶著淡淡的米紅色，如果市民在購(gòu)買(mǎi)竹蓀中發(fā)現(xiàn)，曬干后的竹蓀干扁不蓬松，且?guī)в悬S色，那肯定是化學(xué)加工后的竹蓀。“畢節(jié)市委市政府通過(guò)打造‘烏蒙山寶，畢節(jié)珍好’的公共品牌，把我們織金的竹蓀列為品牌之一，我們除了要給這個(gè)品牌爭(zhēng)光，還要做好良心產(chǎn)品，讓消費(fèi)者受益。”