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    賣藥材發(fā)現(xiàn)竹蓀商機
    竹蓀是世界上最珍貴的食用菌之一，因其體姿優(yōu)美、氣味清香和營養(yǎng)豐富而被譽為“真菌皇后”、“真菌之花”。其中，貴州烏蒙山區(qū)出產(chǎn)的紅頭竹蓀又被稱為中國傳統(tǒng)竹蓀，其主產(chǎn)地的織金縣被稱為“中國竹蓀之鄉(xiāng)”。
    在織金縣，“王氏竹蓀”家喻戶曉，該品牌的創(chuàng)始人王敬明在1984年前還是一名藥材商販，一次偶然的機會讓他發(fā)現(xiàn)了竹蓀的商機。上世紀(jì)80年代初，王敬明把貴州的中藥材銷售到沿海一帶。一次，他與朋友到廣州清平市場推銷中藥材，了解到香港居民喜歡煲湯，而內(nèi)地的竹蓀很受他們喜愛，價格能到達(dá)300元每斤。在王敬明來看來，賣什么藥材也沒賣竹蓀賺錢。想起家鄉(xiāng)織金盛產(chǎn)竹蓀，王敬明打定主意回家收竹蓀賣。
    竹蓀種植要打游擊
    貴州織金縣地處高原，常年多雨多霧 ，土地 的酸 度大 多保 持在PH6.5-7.5之間，這樣的地理環(huán)境尤其適合竹蓀這種菌類生長?？椊鹬裆p富含多種礦物質(zhì)、維生素、微量元素和19種氨基酸，尤其是織金竹蓀置于沸湯時膨大如鮮品，久煮不爛，尤其是菌柄能夠飽吸湯汁，具有清鮮脆嫩的口感。
    王敬明考察后發(fā)現(xiàn)，即便先天條件如此豐厚，但當(dāng)?shù)刂裆p的量產(chǎn)并不高。“一是因為價格太貴，吃的人比較少，不好賣，農(nóng)民不愿意大面積種植。二是因為竹蓀這種菌類產(chǎn)品不好種植，對土地質(zhì)量要求苛刻，在一片土地上種植竹蓀后，因為土地蟲螨的原因，三年內(nèi)不能再在同一片地上繼續(xù)培植，所以種植竹蓀只能打游擊。”王敬明回憶，那些年常常有人嘗試在原有的土地上繼續(xù)種植竹蓀，導(dǎo)致全軍覆沒。“在我們農(nóng)牧局李啟華站長發(fā)明竹蓀立體換土栽培技術(shù)之前，我種植竹蓀，都要求原土地5年以上未培育過。”王敬明告訴記者，因為“失手”過多次才知道種植竹蓀的高風(fēng)險。
    不過，王敬明還是以100元每斤的價格在織金各鄉(xiāng)村收到不少的竹蓀，通過加工后銷售，王敬明發(fā)現(xiàn)，織金竹蓀肯定有市場，一定要大面積種植。
    做品牌還要做良心產(chǎn)品
    如今，王敬明經(jīng)營的織金“王氏竹蓀”已經(jīng)在全國各地暢銷，每年僅他生產(chǎn)和加工的竹蓀產(chǎn)值就達(dá)3000多萬元。“現(xiàn)在全國都吃得起竹蓀了，尤其是我們貴州，竹蓀作為營養(yǎng)食品大受歡迎。”王敬明告訴記者，他加工的織金竹蓀，肉多，樣美，通過燉煮后，氣息清香，絕無異雜臭味。“煲湯時加一些竹蓀進去，不容易變質(zhì)，是夏天煮湯的最好防腐原料。”
    經(jīng)過傳統(tǒng)銷售和電商，王敬明的竹蓀產(chǎn)品越來越受到歡迎，比福建、云南等地的竹蓀賣得還好。王敬明告訴記者，織金出產(chǎn)的竹蓀，肉質(zhì)飽滿，且顏色白美，因為在加工中沒有添加化學(xué)藥劑，所以還會帶著淡淡的米紅色，如果市民在購買竹蓀中發(fā)現(xiàn)，曬干后的竹蓀干扁不蓬松，且?guī)в悬S色，那肯定是化學(xué)加工后的竹蓀。“畢節(jié)市委市政府通過打造‘烏蒙山寶，畢節(jié)珍好’的公共品牌，把我們織金的竹蓀列為品牌之一，我們除了要給這個品牌爭光，還要做好良心產(chǎn)品，讓消費者受益。”