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    羊肚菌俗稱羊肚菜、羊肚蘑，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，含有人體所需8必需氨基酸在內(nèi)的18種氨基酸，并含有8種以上維生素和多種礦物元素，有益腸胃、化痰理氣、抑制腫瘤、增強(qiáng)免疫力功效，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能，有“素中之葷”的美稱。隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的日益提高，加上羊肚菌對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求相對(duì)較高，而且自然條件下產(chǎn)量較低，因此市場(chǎng)前景極為廣闊。 

    2014年，隨著盧氏縣食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷推進(jìn)，羊肚菌等珍稀菌類的試驗(yàn)和推廣也作為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的配套項(xiàng)目也被擺在突出位置。2014年上半年，盧氏縣農(nóng)業(yè)局、盧氏縣菌業(yè)生產(chǎn)管理辦公室組織人員到四川省金堂縣考察學(xué)習(xí)，引進(jìn)了羊肚菌人工栽培技術(shù)，并由盧氏縣九龍實(shí)業(yè)公司作為實(shí)施主體試驗(yàn)種植羊肚菌7000平方米。在試驗(yàn)種植過(guò)程中，縣菌辦技術(shù)人員認(rèn)真研究了羊肚菌生長(zhǎng)環(huán)境、氣候、土壤等因素，邊探索、邊試驗(yàn)、邊總結(jié)，掌握了羊肚菌人工栽培第一手資料料，并最終獲得成功。這不僅為盧氏縣今后繼續(xù)探索人工栽培羊肚菌技術(shù)積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，也開創(chuàng)了該縣“秋種春收”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新氣象，更為加快盧氏縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民群眾增收致富，改善保護(hù)生態(tài)環(huán)境開創(chuàng)了一片新天地。