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    羊肚菌俗稱羊肚菜、羊肚蘑，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，含有人體所需8必需氨基酸在內的18種氨基酸，并含有8種以上維生素和多種礦物元素，有益腸胃、化痰理氣、抑制腫瘤、增強免疫力功效，具有極高的營養價值和保健功能，有“素中之葷”的美稱。隨著城鄉居民生活水平的日益提高，加上羊肚菌對生長環境要求相對較高，而且自然條件下產量較低，因此市場前景極為廣闊。 

    2014年，隨著盧氏縣食用菌產業結構調整的不斷推進，羊肚菌等珍稀菌類的試驗和推廣也作為產業結構調整的配套項目也被擺在突出位置。2014年上半年，盧氏縣農業局、盧氏縣菌業生產管理辦公室組織人員到四川省金堂縣考察學習，引進了羊肚菌人工栽培技術，并由盧氏縣九龍實業公司作為實施主體試驗種植羊肚菌7000平方米。在試驗種植過程中，縣菌辦技術人員認真研究了羊肚菌生長環境、氣候、土壤等因素，邊探索、邊試驗、邊總結，掌握了羊肚菌人工栽培第一手資料料，并最終獲得成功。這不僅為盧氏縣今后繼續探索人工栽培羊肚菌技術積累了豐富的實踐經驗，也開創了該縣“秋種春收”農業產業新氣象，更為加快盧氏縣農業產業結構調整，實現農民群眾增收致富，改善保護生態環境開創了一片新天地。