近年來，隨著液體菌種廣泛應用于食用菌生產中，這對于食用菌產業從傳統生產上的繁瑣復雜、周期長、成本高、憑經驗、拼勞力、手工作坊式向自動化、標準化、規模化升級具有重大意義。目前，國內生產液體菌種企業的整體研發能力跟歐美發達國家相比還存在一定差距，我國作為食用菌消費大國，距離食用菌強國還有很長的路要走，需要更多自主研發的技術來支撐產業發展。大連富森科技有限公司作為國內較早研發液體菌種設備的企業，憑借自身的技術實力，在行業內具有較強的競爭力。本期，《食用菌商務》專訪了大連富森科技有限公司羅連富總經理（以下簡稱羅總），讓他談談這些年來公司是如何堅持科技創新，不斷研發出適合國內客戶滿意的設備的？
《食用菌商務》：羅總您好，液體菌種現在已在國內生產企業中普遍應用，您能分析下液體菌種與固體菌種相比，有哪些優勢？
羅總：首先謝謝商務網對企業創新及轉型的關心和高度重視。大家都知道，目前，食用菌無論從傳統種植模式向工廠化生產轉變、還是從簡單單一的品種向多功能多品種的轉化，這都證明著食用菌產業已從第一產業的農業向第二產業的工業化過渡，同時也在積極的向第三產業的服務業邁進，這是一個產業轉型升級勢在必行的趨勢。從生產技術角度分析，液體菌種與固體菌種相比，液體菌種的深層發酵培養是食用菌營養體的組織復制，它是一種菌絲體的純培養，也可以簡單理解為我們常說的克隆技術。所以這種技術本身就具有繁殖快，遺傳性質穩定的特征，因此也就達到了第二產業工廠化生產所要求智能控制快速生長以及第三產業所要求的產品質量高度一致的條件，因而實現了產量高、質量好的經濟效果。與此相反，固體菌種技術本身缺點是生產周期長、產品質量不一致，從而導致生產成本高、效益低，這也是液體菌種與固體菌種相比的主要優勢。
《食用菌商務》：目前，有很多行業人士分析液體菌種在我國推廣起來會面臨接種成功率不高難題，您是怎么看待這個問題，有沒有好的解決方案？
羅總；您這個問題提的好，也是目前很多用戶所關心的。目前，液體菌種接種成功率不高是行業公認的技術難題，也是困擾企業發展的阻力，同時也是我們富森科技長期以來所關注的問題。近年來，我們公司的科研技術團隊一直來為攻關液體菌種接種成功率而不斷提出可行性的解決方案；首先，采取針對性的教練式培訓，主要措施是原理掌握不了不上機，實際操作不過關不售產品；其次，無論客戶是哪種類型或管理方法 但在制種接種這一環節上一定要按照富森的企業標準執行，或按具體情況合作生產互惠互利、以保證客戶接種成功率。多年來，這種實實在在的解決方案贏得了廣大客戶的口碑，通過口碑也形成了大連富森科技這個廣大客戶認可的品牌，也使我們的產品在全國范圍得到了逐步推廣、幫助了許多企業成為當地龍頭企業或上市企業。
《食用菌商務》：據我們了解，國內生產液體菌種設備的企業眾多，競爭也比較激烈，與同行相比，公司的優勢體現在那幾個方面?
羅總：一方面，我們富森科技的創新研發是有生產栽培和設備制造兩大團隊組成的，它是將食用菌培養基、菌種、設備的研發 、生產、制造整合為一體的生產栽培和設備制造的有機組織。這種企業組織架構本身就是一個食用菌系統產業鏈，避免了單一的生產栽培或設備制造所形成的上下游產業分離互不了解的弊端，因此，與同行相比，我們的研發能及時的解決食用菌產業鏈所出現的各種實際關聯問題，以保證液體菌種在生產栽培中能提高利潤的突出優勢。另外一方面，多年來，我們投入大量的科研費用和引進高素質專家，在設備研發上我們保證國內領先，目前，我們擁有六項發明專利、四項實用型新專利、共計有90多項獨有的高新技術受到專利保護 。
《食用菌商務》：公司成立有十多年，在設備的研發上一直處于行業領先地位，您是怎么看待技術創新給企業帶來廣闊的市場空間？
羅總：在日益完善的市場經濟體制下科技創新是我們企業發展的動力，也是廣大客戶的希望，在這種互動關系下，技術創新可以認為是我們和客戶共同的核心，沒有技術創新，企業就沒有競爭力，就像是一個油量不足的飛機，不會飛向更加廣闊的市場空間。
《食用菌商務》：最后請羅總借助我們《食用菌商務》的平臺向行業同仁介紹一下未來貴公司有哪些創新舉措？
羅總：光陰似箭，日新月異的市場每天都在無聲的變化，科技創新迫在眉睫，為此，借助食用菌商務報刊平臺向行業同仁們建議：只要你在生產栽培及設備上所遇到的任何問題都可以和我們交流、以發揮我們的優勢，從根本上為你解決技術問題。在此，向行業同仁推薦我們公司的專利產品《液體菌種專用分子級培養基》，此培養基改變傳統物理方法所生產的培養基在液體動力學上表現的懸浮性差的缺陷，以及生物細胞學上菌種抗逆性差的缺點，廣大同仁可以免費試用，這也是大連富森科技為突破創新瓶頸，推動產業轉型升級作出的微薄貢獻。（文/劉懷瀛）
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