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    貴州：“雷山烏桿天麻”打造地域飲食特色

    發(fā)布時(shí)間：2015-06-19

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        本網(wǎng)訊（記者 李光輝）貴州盛產(chǎn)天麻，來(lái)貴州，品嘗一道名為“天麻燉土雞”的美食是必不可少的。而這美食的材料主要取自“雷山烏桿天麻”。
        據(jù)了解，已獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的“雷山烏桿天麻”主產(chǎn)區(qū)在海拔1200米至1700米的雷公山上。它的有效成分素量高出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)4.3倍，比其他地區(qū)天麻高出3—4倍，并含人體的鉬、鉻、銣、鉆、銅等微量元素，所以它具有較高的藥用價(jià)值。將天麻進(jìn)行烹飪，既養(yǎng)生又美味，已形成了地域飲食特色，吸引著無(wú)數(shù)的游人前來(lái)品嘗。

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