本網訊（記者 姬丹丹）日前，2015年全國食用菌工廠化調研活動正式啟動，為了將全國食用菌工廠化數據準確、精細地匯報給業界同仁，中國食用菌商務網、《食用菌市場》雜志編輯部積極深入到各食用菌產業基地調研考察。6月27日，中國食用菌商務網市場總監陳彥、《食用菌市場》雜志記者姬丹丹等一行前往了調研的第一站——江蘇裕灌現代農業科技有限公司。
考察組一行在江蘇裕灌公司相關負責人的陪同下，認真參觀了基地內的廠房、生產車間等，詳細了解江蘇裕灌在食用菌雙孢菇工廠化生產及加工出口等方面的發展經驗。該企業自一期項目投產以來，通過引進全套歐洲進口設備與荷蘭先進生產工藝，一期工程日產鮮菇約50噸，第二期投產后預計達到日產110噸。該產業園以建成產、供、銷和物流配套為一體的智能化雙孢蘑菇栽培現代科技園區為目標，將主要經營食用菌母種的研發和培育，雙孢蘑菇現代化菌絲堆料、發酵、種植，生鮮、冷藏、速凍、罐頭加工和各類商品的進出口業務，成為集產、供、銷和物流配套為一體的智能化雙孢蘑菇栽培現代科技園區。公司依托灌南本地的食用菌資源和企業自身的經濟與技術實力，將實現雙孢菇生產機械化、智能化、循環化，從根本上改變我國目前以手工操作為主的“人海戰役”生產方式，提高生產效率和產品安全質量水平，滿足國內外市場的需求。
近年來，我國食用菌工廠化企業數量和年產量連年提高，各地企業在發展工廠化生產中總結出很多新經驗，調研工作的實施是推動食用菌產業發展的重要途徑。中國食用菌商務網、《食用菌市場》雜志自2008年開始，每年都會利用一部分時間和精力來進行全國工廠化調研。并從年初開始，通過各種渠道進行，如電話采訪、下基地調研考察等等。另外也通過各大農批市場經銷商、政府及物資企業的配合以獲取數據。據統計，2011年全國食用菌工廠化企業數量增至652家、2012年企業數量達到788家（包括在建項目）。2013年全國工廠化生產企業總家數達到750家，2014年全國食用菌工廠化生產企業為729家（含在建、新建企業42家）。此次調研，中國食用菌商務網、《食用菌市場》雜志將針對2015年食用菌工廠化的具體數據及出現的問題進行分析，為下半年的食用菌工廠化會議提供豐富而詳實的內容。
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