本網(wǎng)訊（記者 姬丹丹）日前，2015年全國(guó)食用菌工廠化調(diào)研活動(dòng)正式啟動(dòng)，為了將全國(guó)食用菌工廠化數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、精細(xì)地匯報(bào)給業(yè)界同仁，中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)、《食用菌市場(chǎng)》雜志編輯部積極深入到各食用菌產(chǎn)業(yè)基地調(diào)研考察。6月27日，中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)市場(chǎng)總監(jiān)陳彥、《食用菌市場(chǎng)》雜志記者姬丹丹等一行前往了調(diào)研的第一站——江蘇裕灌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司。
考察組一行在江蘇裕灌公司相關(guān)負(fù)責(zé)人的陪同下，認(rèn)真參觀了基地內(nèi)的廠房、生產(chǎn)車間等，詳細(xì)了解江蘇裕灌在食用菌雙孢菇工廠化生產(chǎn)及加工出口等方面的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。該企業(yè)自一期項(xiàng)目投產(chǎn)以來(lái)，通過(guò)引進(jìn)全套歐洲進(jìn)口設(shè)備與荷蘭先進(jìn)生產(chǎn)工藝，一期工程日產(chǎn)鮮菇約50噸，第二期投產(chǎn)后預(yù)計(jì)達(dá)到日產(chǎn)110噸。該產(chǎn)業(yè)園以建成產(chǎn)、供、銷和物流配套為一體的智能化雙孢蘑菇栽培現(xiàn)代科技園區(qū)為目標(biāo)，將主要經(jīng)營(yíng)食用菌母種的研發(fā)和培育，雙孢蘑菇現(xiàn)代化菌絲堆料、發(fā)酵、種植，生鮮、冷藏、速凍、罐頭加工和各類商品的進(jìn)出口業(yè)務(wù)，成為集產(chǎn)、供、銷和物流配套為一體的智能化雙孢蘑菇栽培現(xiàn)代科技園區(qū)。公司依托灌南本地的食用菌資源和企業(yè)自身的經(jīng)濟(jì)與技術(shù)實(shí)力，將實(shí)現(xiàn)雙孢菇生產(chǎn)機(jī)械化、智能化、循環(huán)化，從根本上改變我國(guó)目前以手工操作為主的“人海戰(zhàn)役”生產(chǎn)方式，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品安全質(zhì)量水平，滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求。
近年來(lái)，我國(guó)食用菌工廠化企業(yè)數(shù)量和年產(chǎn)量連年提高，各地企業(yè)在發(fā)展工廠化生產(chǎn)中總結(jié)出很多新經(jīng)驗(yàn)，調(diào)研工作的實(shí)施是推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要途徑。中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)、《食用菌市場(chǎng)》雜志自2008年開(kāi)始，每年都會(huì)利用一部分時(shí)間和精力來(lái)進(jìn)行全國(guó)工廠化調(diào)研。并從年初開(kāi)始，通過(guò)各種渠道進(jìn)行，如電話采訪、下基地調(diào)研考察等等。另外也通過(guò)各大農(nóng)批市場(chǎng)經(jīng)銷商、政府及物資企業(yè)的配合以獲取數(shù)據(jù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年全國(guó)食用菌工廠化企業(yè)數(shù)量增至652家、2012年企業(yè)數(shù)量達(dá)到788家（包括在建項(xiàng)目）。2013年全國(guó)工廠化生產(chǎn)企業(yè)總家數(shù)達(dá)到750家，2014年全國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)為729家（含在建、新建企業(yè)42家）。此次調(diào)研，中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)、《食用菌市場(chǎng)》雜志將針對(duì)2015年食用菌工廠化的具體數(shù)據(jù)及出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析，為下半年的食用菌工廠化會(huì)議提供豐富而詳實(shí)的內(nèi)容。
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