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    福建:安記食品公司利用食用菌提取物制成新調味品

    發布時間:2015-07-09

      來源:中國食用菌商務網

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        本網訊(記者 談夢嬌)據了解,福建省泉州市安記食品有限公司是國內專注于調味品細分領域的知名企業。調味品行業是典型的“小產品、大市場”,我國每年調味品營業額約占食品工業額的10%左右,主要輸送于餐飲業和居民消費,其中銷往餐飲業的調味品約70%。安記食品瞄準調味品市場,不斷研發新產品以滿足消費者的需求。眾所周知,食用菌品種繁多,且味道鮮美。食用菌內最鮮美的物質主要是水溶性氨基酸和核酸。現在,公司鎖定食用菌領域,發展食用菌提取物技術開發項目,利用食用菌的提取物制成新的調味品以迎合市場需求,擴大公司產品品種。

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