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    本網訊（記者 房琳）記者從山西省食用菌協會獲悉，近日，山西農業大學食品科學與工程學院組織2014級食用菌專業2個班55名同學赴昔陽縣山西厚基偉業食用菌開發有限公司與李家莊雙孢菇農戶種植基地開展專業認知實習。食品學院黨委書記程剛、副書記賈昊昱、辦公室主任郝稱莉及省食用菌協會秘書長孟俊龍副教授、食用菌專業教師劉靖宇副教授、王術榮博士、徐麗婧博士等共同參加了此次實習。
    在昔陽縣食用菌協會會長翟書堂和山西厚基偉業食用菌開發有限公司董事長宋以斌的陪同下，全體師生共同參觀了山西省厚基偉業食用菌開發有限公司雙孢菇工廠化生產基地和李家莊農戶雙孢菇種植基地。參觀的過程中，通過專業課老師講解，同學們對雙孢菇生產過程中的培養料選擇、原料處理、二次發酵技術、覆土材料處理、出菇管理、采后初加工等進行了較為系統全面地了解。
    實習過程中，同學們仔細觀看了雙孢菇的栽培生產過程，認真聽取專業課老師的講解并做筆記，對遇到的問題，如“二次隧道發酵與傳統發酵的區別與優缺點”、“覆土材料的選擇標準”、“二代棚和三代棚的主要區別”、“雙孢菇的市場前景”等進行了現場咨詢，增強了對本專業學習的自信心。
    最后，程剛書記與宋以斌董事長就雙方建立校企產學研合作，建立大學生實習基地，合作培養人才等進行了座談。孟俊龍副教授就選派2013級食用菌專業本科生暑期頂崗實習的事項與企業相關負責人進行了協商。