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    本網訊 日前，北京營養源研究所對山西忻州食用菌研究所送檢的沐野1號野生雙孢蘑菇進行了營養成分檢測。檢測報告中顯示，100克沐野1號鮮菇含蛋白質4.31克，脂肪0.4克，含硒量52.8微克。
    據悉，目前食用菌栽培品種的蛋白質含量一般為3.8克，脂肪含量0.2克。白色雙孢菇是食用菌中含硒量較高的品種，每100克含硒39.18微克，但是根據沐野野生雙孢菇的檢測數據來看，它的含硒量比白色雙孢菇高30%以上。 
    沐野1號野生雙孢菇源于野生，營養豐富、品味極佳，遠優于普通雙孢菇等品種，而且栽培管理簡易，出菇期長，產量高。隨著沐野1號制種量的擴大、知名度的提高、消費者的廣泛認可，這一深受當今市場消費者歡迎的野生新品種，其推廣應用面積在不斷擴大，市場前景看好。