本網(wǎng)訊（記者 房琳）近日，記者從重慶永川區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題會上獲悉，永川區(qū)將堅持政府引導(dǎo)、科技引領(lǐng)、市場化運(yùn)作、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展理念，加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。到2025年，培育10家大型龍頭企業(yè)、50個食用菌專業(yè)合作組織，500戶食用菌家庭農(nóng)場。全區(qū)食用菌種植規(guī)模達(dá)到袋栽3億袋，地栽5000畝，總產(chǎn)量達(dá)到10萬噸，食用菌產(chǎn)品加工比重達(dá)到30%以上，總產(chǎn)值20億元，創(chuàng)造3萬農(nóng)村人口就業(yè)機(jī)會，力爭建設(shè)成為重慶食用菌生產(chǎn)的主要基地。
一是狠抓基地建設(shè)，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。對圣水湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)現(xiàn)有食用菌基地，按照周年生產(chǎn)需要的條件，完善設(shè)施、設(shè)備，盡快形成量產(chǎn)；新建基地按照工廠化的廠房、設(shè)施配套標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。到2020年，建成10家規(guī)?；⒐S化大型食用菌龍頭企業(yè)。因地制宜建立穩(wěn)定的原料生產(chǎn)、供應(yīng)基地；引進(jìn)和培育1-2家食用菌培養(yǎng)料生產(chǎn)企業(yè)，推進(jìn)培養(yǎng)料專業(yè)化生產(chǎn)和集中配送。到2020年，力爭全區(qū)主要食用菌生產(chǎn)所需培養(yǎng)料基本實(shí)現(xiàn)專業(yè)化生產(chǎn)。同時，引導(dǎo)企業(yè)確立1-2個主導(dǎo)產(chǎn)品，做出特色，形成拳頭，提高市場占有率。
二是建立繁育體系，提升品種質(zhì)量。建立健全覆蓋全區(qū)的食用菌良種繁育和供應(yīng)體系，優(yōu)化制種和供應(yīng)模式，進(jìn)一步加大食用菌新品種、新技術(shù)的引進(jìn)推廣力度，每年引進(jìn)2至3個食用菌新品種、新株系，開展實(shí)驗、篩選、示范推廣，促進(jìn)全區(qū)食用菌優(yōu)良品種覆蓋率達(dá)到95%以上。逐步建立食用菌良種繁育生產(chǎn)專業(yè)化和供應(yīng)體系。依托食用菌行業(yè)協(xié)會、龍頭企業(yè)等，采用先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)完善生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施，擴(kuò)大種植規(guī)模，全面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，形成規(guī)模效益。
三是發(fā)展精深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈條。引進(jìn)培育食用菌凍干產(chǎn)品、干片產(chǎn)品、罐頭食品、速凍產(chǎn)品、方便食品、即食食品和調(diào)味品等精加工龍頭企業(yè)；鼓勵食用菌生產(chǎn)企業(yè)完善干制、鹽漬設(shè)備，延長產(chǎn)品鏈條；開發(fā)食用菌旅游產(chǎn)品，豐富永川旅游產(chǎn)品市場。到2016年，力爭培育年產(chǎn)值1000萬元以上的食用菌加工企業(yè)1-2家。根據(jù)市場需求，依靠科技進(jìn)步，加大食用菌新產(chǎn)品開發(fā)力度。使食用菌產(chǎn)業(yè)由生產(chǎn)初級菇類產(chǎn)品向著藥品、保健食品、營養(yǎng)化妝品、生物制品等多元化深加工方向發(fā)展。
四是推廣先進(jìn)技術(shù)，提高生產(chǎn)水平。做好優(yōu)質(zhì)菌種選育及評價技術(shù)、無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、工廠化施栽栽培技術(shù)等8項技術(shù)的開發(fā)攻關(guān)。扶持市場占有份額大、有實(shí)力、信譽(yù)佳的龍頭企業(yè)，實(shí)行“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)的推廣。加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全體系建設(shè)，通過食用菌產(chǎn)品質(zhì)量分級、專用標(biāo)準(zhǔn)、投入品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程等標(biāo)準(zhǔn)的制訂和完善。突出抓好食用菌產(chǎn)地環(huán)境檢測、投入品質(zhì)量監(jiān)管、菌種質(zhì)量檢驗檢測、生產(chǎn)過程記錄、產(chǎn)品質(zhì)量追溯及市場準(zhǔn)入等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，大力發(fā)展無公害和綠色食用菌產(chǎn)品，因地制宜發(fā)展有機(jī)食用菌產(chǎn)品。
五是打造產(chǎn)品品牌，構(gòu)建市場體系。實(shí)施地理標(biāo)識保護(hù)、基地認(rèn)證、產(chǎn)品認(rèn)證以及知名品牌創(chuàng)建等多種形式的品牌培育戰(zhàn)略，抓好“永川食用菌”（或永川香珍）地理標(biāo)識品牌創(chuàng)建，使“永川食用菌”成為重慶食用菌的主要品牌。新認(rèn)證無公害、綠色產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品10個。建立食用菌質(zhì)量安全可追溯體系，實(shí)行市場準(zhǔn)入制度。充分利用永川吉之匯國際農(nóng)貿(mào)物流城和重慶雙福國際農(nóng)貿(mào)城等農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場資源，開辟食用菌基地直銷點(diǎn)，積極鼓勵和支持建立電子商務(wù)平臺。
六是培育經(jīng)營主體，促進(jìn)農(nóng)民增收。引導(dǎo)龍頭企業(yè)完善與農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，通過訂單生產(chǎn)、股份合作經(jīng)營等形式將分散的農(nóng)戶集中起來，形成“資源互通、優(yōu)勢互補(bǔ)、利益共享、風(fēng)險共擔(dān)”的食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體；引導(dǎo)和鼓勵食用菌種植戶組建專業(yè)合作社，引導(dǎo)農(nóng)戶擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，成立家庭農(nóng)場，夯實(shí)食用菌產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。 到2020年培育“公司+家庭農(nóng)場”食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體10個、食用菌專業(yè)合作組織50個、食用菌家庭農(nóng)場500個。
七是落實(shí)扶持政策，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 為支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展，區(qū)政府將出臺一系列的扶持政策，主要在土地流轉(zhuǎn)及適度規(guī)模經(jīng)營、良種繁育體系建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)、培養(yǎng)料專業(yè)化生產(chǎn)建設(shè)、精深加工、品牌創(chuàng)建、新型經(jīng)營主體培育、包裝制品生產(chǎn)及廢棄物無害化利用、營銷體系建設(shè)、融資貸款等給予扶持。
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