本網訊 食用菌種類繁多,營養豐富,是當代人們養生保健的優質食品。隨著我國食用菌產業的蓬勃發展,食用菌深加工對于我國食用菌產業的發展具有重要的意義。在10月9日--12日“全國第十一屆菌需物資博覽會暨食用菌工廠化發展論壇”期間,大會組委會將組織安排“食用菌精深加工專題論壇”活動。
據會議組委會負責人介紹,本論壇安排有中國農業大學教授、國家食用菌產業技術體系專家王賀祥老師所作的“我國食用菌加工業業發展現狀及關鍵技術”;南京財經大學食品工程學院院長、國家食用菌產業技術體系專家胡秋輝所作的“食用菌加工產品研發現狀及市場前景”; 河南世紀香食用菌公司董事長李彥增帶來的“我國白靈菇產品的加工和出口”,以及我國最大的食用菌精深加工企業江蘇安惠生物公司陳惠董事長帶來的“我國食用菌產品精深加工及市場分析”等精彩內容,從食用菌加工關鍵技術、產品研發情況、市場拓展情況等多個方面,解讀我國食用菌精深加工領域的發展現狀及市場空間。
我國已進入一個食用菌發展時期。各生產區的食用菌庫存量都有不同程度增加,價格比旺銷的前幾年低,開拓市場、實施食用菌的深加工是一條重要途徑。“食用菌精深加工專題論壇”的召開,將為行業人士提供更廣闊的發展思路以開拓市場,助力打造更多優質品牌的食用菌產品,提升市場競爭力。