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    本網(wǎng)訊（記者 尚玉玲）山東定陶縣目前共發(fā)展各種食用菌大棚（菇房）2862個(gè)，栽培面積200多萬平方米，全縣食用菌投料5萬多噸，年產(chǎn)鮮菇6萬多噸，產(chǎn)值3億多元，成為縣域經(jīng)濟(jì)和農(nóng)民收入的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。先后被評(píng)為“全國食（藥）用菌行業(yè)優(yōu)秀基地縣”、“全國小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)優(yōu)秀示范縣”、“全國小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)優(yōu)秀團(tuán)體”、“山東省食用菌行業(yè)十大主產(chǎn)基地縣”、“全國食用菌行業(yè)優(yōu)秀基地縣”、“全國食用菌產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范縣”、“ 中國食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣”。他們的經(jīng)驗(yàn)主要是“六動(dòng)”：
    宣傳發(fā)動(dòng)。為調(diào)動(dòng)農(nóng)民食用菌生產(chǎn)的積極性，縣政府及縣多種經(jīng)營服務(wù)中心充分利用廣播、電視、會(huì)議、印發(fā)資料、算賬對(duì)比等形式，大力宣傳食用菌這一新興的農(nóng)業(yè)朝陽產(chǎn)業(yè)的優(yōu)越性。使農(nóng)民群眾充分認(rèn)識(shí)到，食用菌產(chǎn)業(yè)既是綠色環(huán)保產(chǎn)業(yè)，又是有機(jī)循環(huán)產(chǎn)業(yè)，更是增收致富、建設(shè)新農(nóng)村的有效途徑。特別是通過平菇、草菇、靈芝、木耳等食用菌與糧食生產(chǎn)效益的逐一對(duì)比，越發(fā)看到食用菌生產(chǎn)的高附加值和“短板效應(yīng)”，進(jìn)一步增強(qiáng)了群眾發(fā)展食用菌生產(chǎn)的自覺性和積極性。
    服務(wù)促動(dòng)。十幾年來，定陶縣政府認(rèn)真貫徹落實(shí)胡錦濤同志視察定陶時(shí)的講話精神，始終把發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)作為深化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入、加快推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)來抓，從領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)、資金等方面搞好服務(wù)。一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)屬地責(zé)任。縣和鎮(zhèn)街都成立了食用菌生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，縣領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣多種經(jīng)營服務(wù)中心。二是強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，搞好技術(shù)服務(wù)。每年至少舉辦4期食用菌技術(shù)培訓(xùn)班，參訓(xùn)2000人以上，使不少農(nóng)民群眾都能掌握1—2項(xiàng)食用菌栽培技術(shù)，培養(yǎng)了大批“土生土長”的農(nóng)村食用菌科技示范戶，成為“常駐”在菇農(nóng)身邊的“土專家”。三是積極籌措資金，提高投資效益。縣建立了專項(xiàng)發(fā)展基金、貸款貼息等多渠道、多層次、多形式的投融資體系，并積極引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)擴(kuò)大信貸投入。四是設(shè)立特派員，靠上搞服務(wù)。近年來，該縣選派一批食用菌科技特派員，深入農(nóng)村、企業(yè)和菌需物資市場，宣講黨的富民政策和食用菌生產(chǎn)技術(shù)，協(xié)助政府進(jìn)行菌種和菌需物資管理，為企業(yè)和菇農(nóng)排憂解難。設(shè)身處地地為菇農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的系列化服務(wù)。
    品牌驅(qū)動(dòng)。他們積極實(shí)施品牌戰(zhàn)略，堅(jiān)持以質(zhì)取勝，引導(dǎo)農(nóng)戶和企業(yè)嚴(yán)格按照食用菌生產(chǎn)操作規(guī)程，不斷提高食用菌生產(chǎn)質(zhì)量和檔次，積極培育食用菌品牌，切實(shí)提高市場競爭力。在省食用菌專家的指導(dǎo)下，培育出雙孢菇、草菇、靈芝等一批在全國、全省都較有影響力的食用菌產(chǎn)業(yè)名牌。特別是他們積極采納縣人大建議，認(rèn)真貫徹《食品安全法》，著力完善食用菌菌種及產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機(jī)制，在多種經(jīng)營服務(wù)中心成立了行政執(zhí)法隊(duì)，負(fù)責(zé)全縣食用菌菌種及菌需物資的監(jiān)測、檢驗(yàn)和檢查，聯(lián)合有關(guān)部門加大對(duì)食用菌生產(chǎn)中禁限用農(nóng)藥違規(guī)使用的檢查。全面加大監(jiān)測力度，擴(kuò)大監(jiān)測品種，增加監(jiān)測頻次，重點(diǎn)開展對(duì)主要菌種及產(chǎn)品生產(chǎn)基地、加工企業(yè)的監(jiān)測和監(jiān)督抽查。針對(duì)執(zhí)法檢查和監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的問題，依法進(jìn)行嚴(yán)厲查處。嚴(yán)厲打擊非法使用和添加有毒有害物質(zhì)的行為，集中曝光了一批違法違規(guī)企業(yè)，取締不合格的菌種廠兩家，其余的全部進(jìn)行了清理整頓。
    典型推動(dòng)。定陶縣發(fā)展食用菌生產(chǎn)，不搞“一刀切”、強(qiáng)迫命令，而是先在有種植傳統(tǒng)和經(jīng)驗(yàn)、且有一定群眾基礎(chǔ)的鄉(xiāng)村進(jìn)行試點(diǎn)，然后總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，推廣全縣。如董進(jìn)軍在食用菌生產(chǎn)基地建立起示范大棚，親自操作并做好生產(chǎn)記錄。白天對(duì)農(nóng)民群眾進(jìn)行面對(duì)面的技術(shù)指導(dǎo)，晚上舉辦培訓(xùn)班開展技術(shù)講座，做給群眾看，帶領(lǐng)群眾干。南城社區(qū)本著“為耕者謀利、為食者造福”的宗旨，注冊(cè)成立了以食用菌栽培為主的“茗嘉興農(nóng)作物種植專業(yè)合作社”，拉開了南城社區(qū)打造現(xiàn)代有機(jī)循環(huán)農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游觀光園的序幕。“消息樹”栽出來了，農(nóng)民群眾熱情高漲。
   龍頭帶動(dòng)。縣通過招商引資，法國利得爾公司等8家知名公司，在定陶興建了果蔬加工儲(chǔ)藏企業(yè)，加長了產(chǎn)業(yè)化鏈條，實(shí)現(xiàn)了多次增值。龍頭企業(yè)與基地農(nóng)戶建立起緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，扶持農(nóng)戶建基地。如，利得爾公司采取扶持種苗資金和實(shí)行保護(hù)價(jià)收購政策，建立蘆筍生產(chǎn)和原料基地。全縣還成立了由農(nóng)民自愿組成的瓜果菜生產(chǎn)合作化120余個(gè)，上聯(lián)龍頭，下聯(lián)農(nóng)戶，大力從事中介服務(wù)，較好地保護(hù)了農(nóng)民利益。
    市場拉動(dòng)。一是以質(zhì)量搶占市場制高點(diǎn)。為擴(kuò)大國內(nèi)外市場占有率，該縣質(zhì)監(jiān)局積極引導(dǎo)企業(yè)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，在菌種生產(chǎn)、產(chǎn)品采收、加工儲(chǔ)運(yùn)等環(huán)節(jié)上嚴(yán)格把關(guān)，以質(zhì)量搶占市場制高點(diǎn)。二是培植壯大批發(fā)市場。該縣本著先分散后集中、先簡易后規(guī)范的原則，積極加快食用菌產(chǎn)地市場建設(shè)。先后建起設(shè)施完善、功能齊全、管理規(guī)范的食用菌批發(fā)市場3處，并在部分國內(nèi)外農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場設(shè)立窗口。三是加大對(duì)外宣傳力度。該縣投資30萬元新建了食用菌信息服務(wù)平臺(tái)，并建立了食用菌網(wǎng)站，通過參加貿(mào)易洽談會(huì)、召開發(fā)布會(huì)、產(chǎn)品訂貨會(huì)等推廣食用菌信息，提高該產(chǎn)品的知名度和市場覆蓋率。目前，定陶縣食用菌加工產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷到美國、日本、比利時(shí)、韓國等10多個(gè)國家和地區(qū)。
    定陶縣的食用菌產(chǎn)業(yè)目前呈現(xiàn)“好”、“高”、“優(yōu)”、“暢”、“惠”五大特點(diǎn)。“好”即栽培技術(shù)好，在全市乃至全省都是比較好的，雙孢菇產(chǎn)量每平方米最高達(dá)到30多斤；“高”即生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)高，產(chǎn)品價(jià)格高。銷售價(jià)格在周邊縣市也是最高的；“優(yōu)”即是品質(zhì)優(yōu)，其食用菌產(chǎn)品在全省，乃至周邊省市，品質(zhì)都是比較好的，深受各地加工企業(yè)的青睞。“暢”即銷售渠道十分通暢，本縣食用菌企業(yè)保護(hù)價(jià)收購菇農(nóng)產(chǎn)出的蘑菇，同時(shí)又有外地的加工企業(yè)來定陶搶收，常出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面；“惠”即惠及相關(guān)企業(yè)戶和菇農(nóng)，增加了農(nóng)民收入，促進(jìn)了縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
    目前，定陶縣委縣政府將“一鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、辦事處）一業(yè)、一村{居}一品”工作當(dāng)作農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的重點(diǎn)列入了重要議事日程，并且專門制定了食用菌專業(yè)村（居）標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)劃“十三五”期間建成1—2個(gè)食用菌專業(yè)鎮(zhèn)（辦事處），每個(gè)鎮(zhèn)（辦事處）至少建成一個(gè)以上食用菌專業(yè)村，并積極發(fā)展壯大食用菌生產(chǎn)企業(yè)和合作社，努力形成“龍頭企業(yè)”—基地—合作社—農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。新增食用菌栽培面積200多萬平方，力爭使全縣食用菌栽培總面積突破500萬平方，實(shí)現(xiàn)食用菌總投料10萬噸以上，總產(chǎn)量12萬多噸，產(chǎn)值6億多元，全縣人均食用菌增收500元。