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    湖北:隨縣進行香菇主食化研發 香菇饅頭等產品將端上餐桌

    發布時間:2015-11-13

      來源:中國食用菌商務網

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        本網訊(記者 李光輝)日前,記者從湖北省食用菌協會了解到,湖北省正對隨縣香菇進行主食化研發,將推出香菇面包、香菇面條、香菇饅頭等,為市民提供更多美味可口的主食選擇。 
        華中農業大學博導、湖北省食用菌協會理事長邊銀丙告訴記者,湖北省香菇產業在鮮食、加工等產品方面已走在世界前列,需要在香菇主食化方面進行拓展,將香菇制成更多老百姓愛吃的食品,拓展消費渠道。 
        據了解,湖北隨縣是重要的香菇生產加工基地,目前已經有不少企業在研發香菇主食項目。香菇營養豐富,制成香菇面條、香菇面粉等將比普通產品更具吸引力。而消費者方面,全國香菇日均需求量在7000噸左右,僅武漢市一天消費的香菇就達到300噸。一些知名食品加工企業也已經制作了香菇類產品,且銷量不錯,所以說香菇主食類產品市場發展前景廣闊。

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