本網(wǎng)訊（記者 談夢嬌）據(jù)悉，近年，面對福建食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)勞動力緊缺、原料價格不斷上漲、南菇北移，食用菌生產(chǎn)比較效益下降等問題，在科技部大力支持下，省科技廳啟動實(shí)施了“福建食用菌集聚產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)體系建設(shè)示范”星火專項(xiàng)行動和“食用菌產(chǎn)業(yè)升級與可持續(xù)發(fā)展技術(shù)體系示范”星火計劃項(xiàng)目等一批國家級和省級星火重大項(xiàng)目，圍繞整個食用菌生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)，大力推廣新品種、新技術(shù)、新原料、新機(jī)具和新設(shè)備，促進(jìn)了福建食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平邁上新臺階。
一是建設(shè)“福建省食用菌種質(zhì)資源科技共享平臺”，收集保藏了國內(nèi)外近5千個菌株（品種），成為國內(nèi)食用菌品種最全、種類最多的專業(yè)性種質(zhì)資源庫。
二是改良培育了十多個優(yōu)良品種，其中蘑菇的“W192”和“W2000”，金針菇“農(nóng)金3號”、“農(nóng)金6號”、“閩金1號”，香菇的“農(nóng)香2號”，靈芝的“南GL11”，秀珍菇的“秀迪1號”等8個新品種具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)，已成為我省的換代主栽優(yōu)良品種。
三是制定了《木生食用菌安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》和《草生食用菌安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》等省地方標(biāo)準(zhǔn)并發(fā)布實(shí)施，促進(jìn)了食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的提高。
四是利用松、杉、桉、竹、果、茶樹屑、菌草等栽培食用菌以及廢菌料的再利用取得成功，并得到廣泛推廣應(yīng)用，原料資源潛力得以進(jìn)一步挖掘，促進(jìn)了食用菌產(chǎn)業(yè)的良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展。
五是集成開發(fā)了輕簡化栽培棚、水簾節(jié)能控溫、LED燈節(jié)能控光、高壓微噴增濕、環(huán)境綜合自動控制、地栽輕簡化挖溝整畦機(jī)、裝袋輕簡化生產(chǎn)線等一批設(shè)施設(shè)備，節(jié)本增效效果顯著。
六是開發(fā)了食用菌生產(chǎn)自動監(jiān)控系統(tǒng)、質(zhì)量安全溯源體系和產(chǎn)業(yè)信息服務(wù)平臺，強(qiáng)化了食用菌栽培管理的信息化和規(guī)范化。
七是利用人工設(shè)施進(jìn)行工廠化周年栽培得到完善發(fā)展，主要栽培種類有金針菇、真姬菇、杏鮑菇等十幾種類，目前，全省工廠化周年生產(chǎn)企業(yè)有285家，年產(chǎn)量占全省食用菌總產(chǎn)量的12.7%。
在科技創(chuàng)新成果示范帶動下，2014年全省食用菌總產(chǎn)量236.16萬噸（鮮重），人均占有量超過3.78千克，位居全國榜首；產(chǎn)值170億元；出口量23.1萬噸，出口額7.3億美元，均列全國第一。食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅促進(jìn)了產(chǎn)區(qū)農(nóng)民增效增收，而且還帶動了農(nóng)村二、三產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，全省從事食用菌生產(chǎn)及相關(guān)行業(yè)的人員逾150萬人，約占農(nóng)村勞動力的12% 左右。
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