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    本網訊（記者 姬丹丹）隨著元旦的到來，江蘇閩中有機食品有限公司的生產車間里一片忙碌景象：機器正在不停地運轉著，雪白的雙孢菇鉆出菌床；菌床邊，是正在忙著采摘蘑菇的工人。他們大多是周邊農民，趁著農忙結束的空檔在家門口打起了工。據江蘇閩中總經理林文才介紹，公司雙孢菇目前日產量20噸，都是現采現賣，供不應求。近日，雙孢菇價格整體出廠價已經脫離十一之后的低價格，并有高升趨勢。2015年雙孢菇價格從5月底就開始逐漸高升，如今閩中的雙孢菇出廠價每市斤的價格都在3.5元左右。
    據中國食用菌商務網、《食用菌市場》雜志調研顯示：2015年雙孢菇日產總量在438.75噸，受投資大、綜合技術要求高等因素制約，前些年國內雙孢菇工廠化發展速度相對較慢，產量增長也比較穩定。近兩年雙孢菇市場銷售價格一直比較好，受國內同類設備的沖擊和替代影響，進口設備的價格也有大幅回落。所以近兩年雙孢菇工廠化生產項目被很多主產地和投資者所青睞，但總產量變化不大。2015年雙孢菇的價格整體波動不大，受整個食用菌市場行情低迷的影響，2015年逐月價格低于2014年，除7月份價格漲至最高13.2元/公斤外，其余價格基本保持穩定，變動幅度較小。“今年雙孢菇的價格跌宕起伏，看到目前的產品價格十分欣慰，希望元旦以后的價格行情能夠持續向好。”林文才總經理向記者說道。
    據了解，江蘇閩中有機食品有限公司是一家從事基地蔬菜食用菌生產、種植、栽培、產品深加工直至產品出口的專業化農產品生產加工企業。注冊“閩中”、“真田”兩商標。企業在堅持科技進步，技術創新的同時，推行科學的管理方式，以顧客利益為中心、從源頭開始對生產過程的食品安全進行控制。選擇具有原料、勞力、市場等多種地理優勢的江蘇鹽城阜寧縣益林鎮作為食用菌生產基地。聘請國外專家合理設計先進模式的雙孢菇工廠化食用菌基地，并以成功投產；先期已聘請國外先進的雙孢菇工廠化技術專家現場指導，公司技術團隊和專家共同制定符合現場的生產工藝和生產技術，并成功達到高產、穩產、高品質；林文才總經理非常注重公司文化，公司整個技術團隊和管理層不斷學習、相互討論、理論和實踐結合。林總以身作則，現在可以說他就是一名雙孢菇工廠化技術專家，公司雙孢菇工廠學習氣氛非常濃厚。談起下一步計劃，林總介紹，閩中食品公司將發動農民一起種植雙孢蘑菇，公司提供技術，提供菌種，提供培養基，給農民保護價收購，讓農民沒有后顧之憂，共同發展。