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    本網(wǎng)訊（記者 馬亞靜）3月25日至27日，由中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會食用菌產(chǎn)業(yè)分會和中國食用菌商務(wù)網(wǎng)聯(lián)合主辦的全國食用菌創(chuàng)新發(fā)展大會暨盧氏羊肚菌推介交流會在河南省三門峽市舉辦。會上，與會專家代表一同探討、交流羊肚菌這一近年實現(xiàn)人工種植、新興的食用菌發(fā)展前景。

     開發(fā)高端珍稀菌類 緩解產(chǎn)能過剩

     我國食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展已成為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，但在快速發(fā)展過程中，也暴露出產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)配置上的不合理，出現(xiàn)金針菇、杏鮑菇、香菇、木耳等大眾菇類個別品種產(chǎn)能過剩的問題。雖然沒有出現(xiàn)較大區(qū)域性的滯銷，但在市場拓展和贏利空間上很多生產(chǎn)企業(yè)面臨巨大的生存壓力。而近兩年實現(xiàn)人工商業(yè)化規(guī)模化種植的羊肚菌、黑皮雞樅、工廠化灰樹花、牛樟芝等珍稀食用菌市場前景被廣泛看好。很多生產(chǎn)基地、企業(yè)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展珍稀食用菌，挖掘新的利潤增長點。

    中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會食用菌產(chǎn)業(yè)分會會長李玉春分析，目前食用菌市場消費主要集中在鮮銷、鹽漬、干品及初加工領(lǐng)域，高中端精深加工產(chǎn)品開發(fā)力度不夠，導(dǎo)致國內(nèi)食用菌產(chǎn)業(yè)供給與需求之間的不匹配，暴露出產(chǎn)業(yè)供給側(cè)的結(jié)構(gòu)性缺陷——高端供給不足，低端供給過剩。從供給側(cè)改革角度來看，我國食用菌產(chǎn)業(yè)應(yīng)由過去追求數(shù)量型增長逐步過渡到質(zhì)量效益增長上來，淘汰一批低效、低端、低質(zhì)量的食用菌生產(chǎn)單位和生產(chǎn)品種，開發(fā)出一批高端、營養(yǎng)、健康、美味的食用菌產(chǎn)品，多元化、多樣化地服務(wù)消費者，滿足市場需求。

    羊肚菌是食用菌中的珍稀品種，主要以野生為主，營養(yǎng)豐富，價格較高，主要用于出口，國內(nèi)市場很少有。近年來，經(jīng)過廣大科技工作者的不懈努力人工馴化成功，并已實現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展，引起國內(nèi)外業(yè)界及投資者的廣泛關(guān)注。

     探索精深加工 延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

     “羊肚菌的人工馴化成功是一個創(chuàng)新，市場潛力大，發(fā)展前景廣闊，但需要科學(xué)理智的發(fā)展，在技術(shù)推廣、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、市場拓展上減少盲目性。”李玉春表示。

    據(jù)大會組委會負(fù)責(zé)人介紹，本次會議力求促進(jìn)和深化食用菌產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，緩解食用菌部分產(chǎn)品產(chǎn)能過剩的發(fā)展瓶頸，開發(fā)以羊肚菌等珍稀菌類產(chǎn)品，使產(chǎn)業(yè)供給與需求達(dá)到均衡；另一方面推動羊肚菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)精準(zhǔn)扶貧項目深入開展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。同時，通過論壇的形式，集思廣益，為羊肚菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展探索新思路、新方法、新業(yè)態(tài)。

    為推動羊肚菌這一珍稀品種科學(xué)有序發(fā)展，讓其在食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革中發(fā)揮創(chuàng)新引領(lǐng)作用，全國食用菌創(chuàng)新發(fā)展大會安排了全國食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇、羊肚菌栽培技術(shù)論壇、羊肚菌項目推介、羊肚菌栽培技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會等內(nèi)容。邀請了農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心研究員陳建華，菌業(yè)智庫專家委員會執(zhí)行主任蔡德華，四川省農(nóng)科院副研究員、省食用菌協(xié)會秘書長姜鄰，河北大學(xué)生物技術(shù)中心教授楊國良，北京林業(yè)大學(xué)副教授楊春華，四川綿陽經(jīng)科菌業(yè)有限公司總經(jīng)理賈中科等活躍在產(chǎn)、學(xué)、研一線的資深專家及企業(yè)家代表分別從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)頂層設(shè)計的宏觀角度和食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的微觀角度上做了主題演講，針對新發(fā)展理念下的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、光伏食用菌等產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展新模式、我國羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢、提升食用菌產(chǎn)業(yè)效益、羊肚菌栽培的關(guān)鍵技術(shù)問題和市場前景等相關(guān)問題展開探討。

    參會代表實地參觀了河南省九龍農(nóng)業(yè)科技股份有限公司羊肚菌種植基地。作為當(dāng)?shù)匮蚨蔷凝堫^企業(yè)，九龍已人工種植2000畝羊肚菌。今年公司計劃投資4億元建設(shè)3條羊肚菌營養(yǎng)物質(zhì)提取生產(chǎn)線，3條羊肚菌口服液、膠囊生產(chǎn)線以及羊肚菌罐頭生產(chǎn)線等，著力延伸羊肚菌產(chǎn)業(yè)鏈，加大產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁和效益空間。會議期間，河南省九龍農(nóng)業(yè)科技股份有限公司分別與合作單位就羊肚菌基地建設(shè)項目舉行了簽約儀式。