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    “陳總，今天的草菇多少錢？”“3100公斤，總共43400元。”3月30日，江蘇多寶菌業有限公司內，上海客商馬志邦數出一摞百元大鈔，接過鈔票的陳力喜不自禁：“秸稈、牛糞、杏鮑菇下腳料變出這么多的鈔票，值！”

    江蘇多寶菌業有限公司位于泗陽縣現代農業產業園，2012年，從事建筑業的陳力看到本地有著豐富的麥草、稻草、牛糞資源，決定走發展生態循環農業的創業之路，當年投資4000多萬元創辦了江蘇多寶菌業有限公司，從事雙孢菇工廠化生產，這也是華東地區最大的工廠化雙孢菇生產企業。

    走進多寶公司，這個占地135畝的農業企業，北面建有37600平方米的標準化食用菌廠房；南面是一個10000平方米的料場，場上堆放著小山一樣的秸稈、牛糞，緊挨著是一處200平方米的發酵池，工人開著機械正在將粉粹后的秸稈、牛糞進行二次拌和。

    多寶公司辦公室主任張彪介紹，秸稈來自周邊鄉鎮農田，每年需要秸稈1.8萬噸；牛糞則是來自附近的養牛場，每年需要牛糞8000多噸。這些秸稈、牛糞都是用作生產雙孢菇的，每年種植雙孢菇10多萬平方米。公司采用全封閉高溫二次發酵技術，每平方米可產雙孢菇23公斤。

    在生產經營中，“多寶”不是“單戀”一個菌。雙孢菇和草菇，哪個行情好，就種植哪個。去年，雙孢菇價格下滑后，多寶轉戰草菇市場。種植草菇需要秸稈和木屑作原料，秸稈有了，可是木屑價格偏高。多寶根據專家建議，采用杏鮑菇下腳料作生產草菇的原料。杏鮑菇下腳料每噸只有120元，不僅成本低，而且不要添加營養料，出菇也均勻，比用木屑每噸節約200元，真正實現了“變廢為寶”。

    張彪說，生產草菇與生產雙孢菇用的是同一個廠房，所不同的就是溫度的調節。每個菇房里有南北走向三排鋼架，上下六層，每個房間草菇培養料面積324平方米，每層草菇培養料厚約23厘米，每平方米可生產草菇9斤，目前的草菇價格是每公斤14元，每天生產采摘3噸多，最多可采5噸，都是銷往上海、蘇州、南京等地。菇房自26天起采菇，可采10天三茬。

    草菇的下腳料也是“寶貝”。陳力告訴我們，除了賣給電廠發電外，農業園區的國潤蔬菜基地和附近的農民買回去做有機肥，每噸售價50元左右。走出了“草-菇-肥”生態循環發展現代農業的新路子。

    多寶公司發展食用菌生產，既解決了秸稈、牛糞、杏鮑菇下腳料的循環利用問題，又解決了當地農民的就業增收問題，同時為城鄉民眾提供了高品質的食用菌產品。正在車間干活的村民王乃虎告訴我們，在多寶打工的農民有40多人，月薪1800元到2700元不等。泗陽縣能源辦主任莊曉峰給我們算了一筆賬，按照每畝生產300斤秸稈計算，多寶公司每年約消化10.8萬畝秸稈，相當于2個鄉鎮的秸稈總量。