李榮同:讓黎川食用菌美名揚
發(fā)布時間:2016-08-09
來源:江西科技廳
為加快建設(shè)“三區(qū)”科技人才和農(nóng)村科技創(chuàng)業(yè)人才隊伍,提升“三區(qū)”科技服務(wù)水平, 2015年江西省啟動了科技特派團富民強縣工程,成立了黎川食用菌科技特派團。
東華理工大學(xué)科技特派員李榮同,長期從事食用菌良種繁育及豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究,經(jīng)常深入各個縣市食用菌基地開展食用菌科研和技術(shù)推廣服務(wù),長期的實踐活動使其積累了豐富的食用菌豐產(chǎn)栽培技術(shù)經(jīng)驗,為黎川縣食用菌產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)奠定了基礎(chǔ)。
黎川縣食用菌生產(chǎn)歷史悠久,明清時期的香菇、草菇曾被選作貢品,聲名遠播。食用菌是黎川縣農(nóng)業(yè)主導(dǎo)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一,是農(nóng)民增收的重要途徑。黎川縣食用菌生產(chǎn)規(guī)模為全省之最,茶樹菇產(chǎn)量居,是我國重要的食用菌生產(chǎn)基地縣。黎川縣種植食用菌品種以茶樹菇為主,還包括草菇、香菇、金針菇、杏鮑菇、木耳等,其中茶樹菇產(chǎn)量占90%以上,在國內(nèi)市場具有較高的知名度,產(chǎn)品約占國內(nèi)市場60%的份額。目前,黎川縣食用菌產(chǎn)業(yè)存在優(yōu)良品種少,育種自主創(chuàng)新能力差,種質(zhì)資源不足,菌種生產(chǎn)水平低等不足問題。
針對黎川縣食用菌發(fā)展現(xiàn)狀,為促進黎川食用菌產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展,李榮同深入基層調(diào)研。
“我們根據(jù)黎川縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀,為充分利用黎川豐富的食用菌資源,不斷培育農(nóng)村新的經(jīng)濟增長點和加快農(nóng)民增收致富步伐,提升食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平,提出了‘升級壯大茶樹菇產(chǎn)業(yè),提升發(fā)展傳統(tǒng)草菇種植’的發(fā)展戰(zhàn)略思路。” 李榮同說。
針對目前食用菌產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的技術(shù)問題,李榮同制定了三年工作目標(biāo)。首先是與企業(yè)合作,逐步規(guī)范食用菌生產(chǎn)栽培過程,如制定菌種制作標(biāo)準(zhǔn)、栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品采摘與干制標(biāo)準(zhǔn)等;其次,積極聯(lián)系農(nóng)業(yè)管理部門和扶貧移民管理部門,逐步推進對植戶的技術(shù)培訓(xùn)工作,規(guī)范種植過程,改變重栽培輕管理的觀念,盡量擺脫靠天吃飯的思想;最后,通過與電商企業(yè)的合作,引進“互聯(lián)網(wǎng)+”的理念,擴大產(chǎn)品銷售渠道,增加種植效益。
“結(jié)合食用菌生產(chǎn)實際,我們還要為種植戶解決如下技術(shù)難題:首先,針對食用菌干制過程耗時大,一般農(nóng)戶每烘干10斤干品需耗時8~10小時,產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn),極易出現(xiàn)干品顏色不正,香味不夠等問題,通過大量實驗,引進自動化控制原理,在基本不增加投入的基礎(chǔ)上改進現(xiàn)行烘干灶設(shè)備,大大縮短了烘干時間(每烘干10斤干品需耗時5小時左右),干品顏色純正香味濃郁,優(yōu)質(zhì)菇比例提高20%;”李榮同說。
其次,針對草菇菌種制作不規(guī)范,李榮同許多制種銷售的都是種植規(guī)模稍大的農(nóng)戶,設(shè)備與制作技術(shù)都很難符合要求,造成菌種質(zhì)量不穩(wěn)定,農(nóng)戶種植效益低下等技術(shù)問題,通過實驗與示范引導(dǎo)龍頭企業(yè)與專業(yè)合作社進行菌種生產(chǎn),規(guī)范種植技術(shù),現(xiàn)在農(nóng)戶種植的草菇生物轉(zhuǎn)化率都穩(wěn)定在30%以上,優(yōu)質(zhì)菇比例提高30%以上。
李榮同還主動地發(fā)揮好橋梁與紐帶的作用,促進高校資源與企業(yè)對接。如促成東華理工大學(xué)材料專業(yè)專家與黎川方科碳業(yè)對接,使企業(yè)產(chǎn)品升級,2015年企業(yè)順利成為江西省高新技術(shù)企業(yè)。其次,校企合作是高等院校謀求自身發(fā)展、大力提高人才培養(yǎng)質(zhì)量、有針對性地為企業(yè)培養(yǎng)一線實用型技術(shù)人才的重要舉措。
為促進創(chuàng)新型人才的培養(yǎng),促進產(chǎn)學(xué)研深度融合,李榮同引導(dǎo)學(xué)生開展食用菌的相關(guān)研究,幫助食用菌企業(yè)進行技術(shù)公關(guān),如液體菌種的制備和應(yīng)用研究,草菇菌種生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)研究等。
經(jīng)過李榮同和同事們的一年多辛勤勞動,科技服務(wù)工作,黎川食用菌產(chǎn)業(yè)獲得了快速健康的發(fā)展。
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