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本網訊 8月9日下午，“首屆全國黑木耳創新發展大會暨市場流通峰會”的專題研討——“黑木耳產業發展及機械應用專題研討會”，在哈爾濱八一賓館順利召開。黑龍江省牡丹江市林業科學研究所研究員鄭煥春作了題為《推進黑木耳產業標準化發展建議》的報告。

鄭煥春在報告中指出，目前，黑木耳產業雖然發展迅猛，但標準化體系尚未健全，很多生產有關的技術標準早已更新。各地生產大多是經驗的言傳身教，很多環節都是憑感覺，比如培養料的含水率、滅菌效果等等，造成了生產一致性程度偏低，甚至有些生產戶培訓后不是掌握全面的技術，而是以偏概全，掌握某個模式的一個環節，將不同模式技術環節混合使用，培訓達不到預期效果。

面對產業存在的問題，鄭煥春提出了五點利用標準化推動產業發展的建議：一是建立標準化示范基地，統一黑木耳生產的產地環境質量要求、生產技術規程標準、產品質量監測方法、產品標識，堅持以市場為導向，從實際出發，逐步將生產標準延伸到產前、產中、產后的全過程；二是規范農業投入品的使用，對肥料和農藥使用及田間管理技術實行嚴格把關，從根本上堵住高劇毒農藥來源，確保黑木耳產品安全；三是推廣病蟲害綜合防治技術，使用高效、低毒、低殘留生物農藥；四是建立田間生產檔案，確保黑木耳產品質量安全可追溯，對于標準化示范基地的生產者、栽培品種、栽培面積、施肥情況、病蟲害防治用藥情況，以及采收上市等情況都進行詳細登記；五是建立標準化體系，對于黑木耳的自然生態（菌絲體、子實體）和科學管理（溫、濕、養、光、氣、pH）有機結合，對種、研、產、保、工、管、貯、銷、饋各相關生產環節的技術關鍵點實施科學合理標準。

在報告最后，鄭煥春表示建立健全黑木耳生產標準化體系，并實施這項工作任重道遠，她呼吁業內同仁高度重視、持續努力，力爭盡快建立健全和實施黑木耳生產標準化體系，實現黑木耳產業 “標準化、優質化、高效化”的可持續發展。