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本網(wǎng)訊 8月9日下午，“首屆全國黑木耳創(chuàng)新發(fā)展大會暨市場流通峰會”的專題研討——“黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展及機械應(yīng)用專題研討會”，在哈爾濱八一賓館順利召開。黑龍江省牡丹江市林業(yè)科學研究所研究員鄭煥春作了題為《推進黑木耳產(chǎn)業(yè)標準化發(fā)展建議》的報告。

鄭煥春在報告中指出，目前，黑木耳產(chǎn)業(yè)雖然發(fā)展迅猛，但標準化體系尚未健全，很多生產(chǎn)有關(guān)的技術(shù)標準早已更新。各地生產(chǎn)大多是經(jīng)驗的言傳身教，很多環(huán)節(jié)都是憑感覺，比如培養(yǎng)料的含水率、滅菌效果等等，造成了生產(chǎn)一致性程度偏低，甚至有些生產(chǎn)戶培訓后不是掌握全面的技術(shù)，而是以偏概全，掌握某個模式的一個環(huán)節(jié)，將不同模式技術(shù)環(huán)節(jié)混合使用，培訓達不到預期效果。

面對產(chǎn)業(yè)存在的問題，鄭煥春提出了五點利用標準化推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議：一是建立標準化示范基地，統(tǒng)一黑木耳生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標準、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測方法、產(chǎn)品標識，堅持以市場為導向，從實際出發(fā)，逐步將生產(chǎn)標準延伸到產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全過程；二是規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品的使用，對肥料和農(nóng)藥使用及田間管理技術(shù)實行嚴格把關(guān)，從根本上堵住高劇毒農(nóng)藥來源，確保黑木耳產(chǎn)品安全；三是推廣病蟲害綜合防治技術(shù)，使用高效、低毒、低殘留生物農(nóng)藥；四是建立田間生產(chǎn)檔案，確保黑木耳產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯，對于標準化示范基地的生產(chǎn)者、栽培品種、栽培面積、施肥情況、病蟲害防治用藥情況，以及采收上市等情況都進行詳細登記；五是建立標準化體系，對于黑木耳的自然生態(tài)（菌絲體、子實體）和科學管理（溫、濕、養(yǎng)、光、氣、pH）有機結(jié)合，對種、研、產(chǎn)、保、工、管、貯、銷、饋各相關(guān)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)關(guān)鍵點實施科學合理標準。

在報告最后，鄭煥春表示建立健全黑木耳生產(chǎn)標準化體系，并實施這項工作任重道遠，她呼吁業(yè)內(nèi)同仁高度重視、持續(xù)努力，力爭盡快建立健全和實施黑木耳生產(chǎn)標準化體系，實現(xiàn)黑木耳產(chǎn)業(yè) “標準化、優(yōu)質(zhì)化、高效化”的可持續(xù)發(fā)展。